第1个回答 2020-11-11
冬天就是吃虾的时候,这个时候因为虾的肉质比较肥嫩,再加上没有什么特别的海鲜,吃虾就是最好的阶段,虾和绿豆芽是可以放在一起吃的,而且用绿豆芽炒鲜虾的味道和口感都非常的棒,而且用虾的鲜香来搭配绿豆芽的脆爽,口感上会不一样,在制作的时候需要注意分步骤,以防止把虾肉炒的太老,影响到正常的口感。
前言
材料
主料:绿豆芽150克、鲜虾200克;
辅料:
绿豆芽炒虾仁
将绿豆芽冲净沥干水分。香菜洗净,去根切成4cm长段。
新鲜中虾去壳挑去虾线后洗净,用厨房纸巾吸干表面水分。再调入料酒、蛋清、盐和鸡精抓匀,腌2分钟。
中火加热炸锅中的油,烧至五成热时,将虾仁放入,待虾身成型、表面稍变色,即捞出沥干油分。
锅中留底油改大火,先爆香姜丝,再下香菜段和绿豆芽翻炒1分钟。接着放入虾仁,烹入料酒,翻炒3分钟,最后淋入水淀粉即可。
第2个回答 2020-11-11
豆芽和虾在我们的日常饮食中并不是常见的搭配组合,但是有的人却喜欢将这两种食材一起烹调食用。那么豆芽和虾能一起吃吗?豆芽和虾一起吃好不好?豆芽和虾能一起吃吗?豆芽和虾一起吃好不好?(1)1、可以一起吃 豆芽和虾是可以一起吃的。豆芽营养丰富,具有清热解毒、利尿除湿等功效,而虾肉则具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、通络止痛等作用。这两种食材并不存在营养功效上的冲突之处,因此大家是可以放心的一起食用豆芽和虾的。豆芽和虾能一起吃吗?豆芽和虾一起吃好不好?(2)2、豆芽炒鲜虾 豆芽和虾一起可以做成美味的豆芽炒鲜虾。首先我们需要准备豆芽和鲜虾。接着把豆芽洗净去根沥干水分,鲜虾去掉虾线后洗净也沥去水分并用料酒、蛋清、盐腌制一会儿。然后往锅中倒油,烧至五成熟时倒入鲜虾,等到鲜虾成型稍变色后捞出沥干油分。再用锅中的底油爆香姜丝下豆芽翻炒一会儿,将鲜虾再次倒入锅中,倒入适量的料酒,同时翻炒3分钟左右倒入水淀粉就可以收汁盛出食用了。豆芽和虾能一起吃吗?豆芽和虾一起吃好不好?(3)3、食用注意项 我们日常所吃的黄豆芽和绿豆芽都是凉性的食物,如果大量食用可能会导致出现腹泻的情况,因此一般人在食用时最好是控制食用量,而脾胃虚寒的人则需要少吃为宜。如果冬天的时候要食用豆芽的话,可以在烹调时加一些姜丝,这样能够中和豆芽的寒性。喜欢吃鲜虾的小伙伴则需要注意,倘若对海鲜过敏史则需要谨慎食用鲜虾。本回答被网友采纳
第3个回答 2021-07-15
只要是对虾不过敏,就可以一起吃!!
虾是一种很好的食材,Q弹的口感加上鲜甜的味道,无论是红烧、白灼还是搭配其他食材都别有一番风味。
虾有什么营养价值?
虾和其他水产品一样,都含有丰富的蛋白质。由于其氨基酸模式和人体很接近,所以虾肉是一种优质蛋白,可以很好地被人体吸收和利用。难能可贵的是,高蛋白食物往往伴随着高脂肪的摄入,但是以虾为代表的水产品,其脂肪含量比较低,是一种“高蛋白、低脂肪”的优秀食材。对于很多减肥人士、或者是需要高蛋白、低脂肪饮食模式的脂肪肝患者来说,吃虾无疑是一种不错的选择。海虾还富含人体所需的DHA、EPA,可以促进大脑发育、改善视力。
虾还富含钙、钠、镁、钾、锌等多种矿物质,是人体很好的矿物质来源。同时吃虾还可以补充多种维生素。尤其是其富含的维生素A,同样可以达到促进改善视力的作用。海虾中的维生素D含量较高,可以达到促进钙吸收的目的。
虾不能和什么食材混吃?
这么一款营养密度高的食材,由于其分布的不广泛性,加上饮食文化的影响。很多人都会对其产生这样那样的误解。误解之一就是食物相克理论。有人担心,虾是不是不能和某些食材搭配实用?比如虾和番茄可能引起中毒?其实食物A是好的,食物B是好的,那么食物A B也一定是好的。抛开数量来谈食物相克就是耍流氓。虾中可能含有的砷和番茄中富含的维生素C确实可能会在一起反应生成有毒性的物质。但是需要你同时吃掉大量的虾、大量的西红柿,才能达到这个有毒的量。在被毒之前,估计会先被撑死了。
与其纠结虾不能和什么食物一起吃,不如我们思考一下如何健康的吃虾。对于如此鲜美的食材,如果你选择用高温油炸、或者烧烤来烹制,不但会造成营养素的破坏,同时也很容易就改变了其“低脂肪、高蛋白”的优点。所以,想要健康吃虾,吃好虾,最好还是蒸、煮、炖着来吃。
需要注意的是,由于水产品具有致病菌、寄生虫、重金属污染等危害,大家在选购的时候一定要注意甄别选购渠道。在烹饪的时候也要保证熟食,避免烹饪温度不够,难以杀死致病菌和寄生虫对身体带来的危害。
第4个回答 2020-11-11
豆芽和虾能一起吗
1、可以一起吃
豆芽和虾是可以一起吃的。豆芽营养丰富,具有清热解毒、利尿除湿等功效,而虾肉则具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、通络止痛等作用。这两种食材并不存在营养功效上的冲突之处,因此大家是可以放心的一起食用豆芽和虾。
2、豆芽炒鲜虾
豆芽和虾一起可以做成美味的豆芽炒鲜虾。首先我们需要准备豆芽和鲜虾。接着把豆芽洗净去根沥干水分,鲜虾去掉虾线后洗净也沥去水分并用料酒、蛋清、盐腌制一会儿。然后往锅中倒油,烧至五成熟时倒入鲜虾,等到鲜虾成型稍变色后捞出沥干油分。再用锅中的底油爆香姜丝下豆芽翻炒一会儿,将鲜虾再次倒入锅中,倒入适量的料酒,同时翻炒3分钟左右倒入水淀粉就可以收汁盛出食用了。
3、食用注意项
我们日常所吃的黄豆芽和绿豆芽都是凉性的食物,如果大量食用可能会导致出现腹泻的情况,因此一般人在食用时最好是控制食用量,而脾胃虚寒的人则需要少吃为宜。如果冬天的时候要食用豆芽的话,可以在烹调时加一些姜丝,这样能够中和豆芽的寒性。喜欢吃鲜虾的小伙伴则需要注意,倘若对海鲜过敏史则需要谨慎食用鲜虾。