有哪些春天必吃的野菜料理？

Question

如题所述

Answer 1

一年之计在于春，春天来了，接下来给大家介绍几种春天有营养、好吃的野菜。

1.鱼腥草。大家看到这个名字就感觉他可能不是很好吃，一看到这个名字可能就会感觉反胃。事实上它的确会有一股鱼腥的味道，但是人们还是很爱吃，因为它闻起来有一股鱼腥味，但是吃起来却没有怪味，而且它还有很多食疗作用。这种菜很早就用于中医学，在民间，人们会生嚼鱼腥草，来缓解心绞痛带来的疼痛。鱼腥草最好是生吃，否则可能会尝不出来它原来的味道。

2.荠菜。一说到荠菜，大家都会想起馄饨。因为荠菜一般是用来做馄饨馅儿的，有时候做粥里面也会放一些荠菜。但是除了荠菜馅儿馄饨和荠菜粥，它还可以做什么呢？他也还可以用荠菜来做汤，而且荠菜汤的营养成分非常高，上海的一种家常菜，其中有一道就是荠菜豆腐汤。

3.蕨菜。蕨菜一般都会生长在东北的山区，远离城市，所以它很少可以受到污染，所以有了山菜之王的称号。蕨菜最普遍的功效就是促进肠胃运动，有的时候它也会帮助人们降血压。蕨菜最常做的方法就是，把它和五花肉放在一起炒，然后再加上葱姜蒜一起炒，让人吃了以后大开食欲。

4.香椿。最常见的香椿做法就是香椿炒蛋，大家只知道吃的津津有味，但是并不知道香椿的其它作用，男生吃了它可以减少脱发，而女生吃了它就可以保持皮肤光滑，因为香椿中含有维生素c和胡萝卜素。

5.水芹菜。这种芹菜带有浓烈的芹菜香味。可以用它来除掉别的食物里的腥味，它有清肠利尿的作用，水芹菜里含有丰富的营养物质。

Answer 2

必须吃的野菜料理，比如说苦麻菜，蕨菜，这些菜的料理是非常好吃的，而且能够清热解毒，对身体也是非常好的，有排毒的功效。

Answer 3

春天是万物复苏的时候，有很多野菜都长出来了，最经典的就是香椿炒蛋，还有就是野葱炒腊肉，凉拌折耳根等。

Answer 4

春季可以吃的野菜比较多，我比较推荐的是金银花，因为春季的细菌比较容易繁殖，金银花可以防止咽喉发炎，有下火的作用。

Answer 5