水煮老南瓜
我不是没吃过西瓜黄瓜冬瓜，也不是没尝过猴头燕窝鱼翅鲍鱼。若非要一比，黄瓜冬瓜普通得不能再普通，我就忽略不说，西瓜其实就是甜的生物糖水；猴头燕窝鱼翅鲍鱼因其材料珍贵而让人推崇，我不想说其实味道不怎么地，单从买单的票子看，各位百姓人家，您在吃的时候，敢放开胸怀大哙哚颐，吃个神清气爽吗？
可老南瓜的味道，确实好！
它香。只要谁在锅里煮老南瓜，在方圆半里路之外，我都能闻到它的香味。同样是香，花香能让人的鼻子得到满足，心脾得到滋润；人体香能让人性欲得到满足，精神得到滋润；而食物的香，却能让你的四肢百骸得到滋润，让你有力气来闻香识女（男）人！烧熟了的老南瓜的香味，清芬，醇厚，甘甜，浓郁，仿佛带着一股韧性的魔力，能直接穿透肌肤，穿透百骸，穿透心肌，直抵饥肠，勾引人瞬间饥肠辘辘甚至“肝肠寸断”。
它美。煮熟了的老南瓜块，瓤肉黄澄澄厚实实，汤水清亮亮浓酽酽，看一眼就挪不开脚，继而馋涎欲滴。
趁着腾腾热气，用只大碗——最好是海碗——盛一大碗，连同汤水，取一只汤匙，端到桌上，大哙哚颐，真乃享受也！
此时的老南瓜，酥软而有韧劲，用汤匙顺着瓜皮挖下去，皮不破而瓤尽分离。送入口中，粉而不哽，甜而不腻，细软润滑，清爽厚实。每每吃的时候，我总感觉它不是南瓜，是凝成块的阳光，是揉成团的花粉，是聚成脂的蜂蜜，一口下肚，让人觉得身体的每个毛孔都在散发香气——呵呵，舒坦！
也许你觉得我写得有点夸张，可我告诉你，自打记事起，我就喜欢这样吃老南瓜，吃了三十多年，没厌倦过。
确实，我小时候，是食物匮乏的时代，老南瓜是十分精致的美食。母亲每次烧煮老南瓜，我都会先把酥软的瓤吃了，然后用汤匙在瓜皮上“刮地三尺”，还不过瘾，就把硬皮都吃了个殆尽。
记忆里，放假帮父母割稻插秧，下午一阵劳累之后，母亲总会煮来一锅老南瓜，送到田头当点心，我总是风卷残云般，一吞就是两大碗。然后抹着嘴巴去干活，有使不完的劲。
最难忘的一次，却是在童年，也是一个夏天的午后，和村里的几个小兄弟一起去野外挑猪草，背着一篓子的猪草路过看竹林老人的草屋的时候，我们闻到了草屋里烧老南瓜的香甜味，再也挪不动脚了，每个人都抽动鼻子，不住说着“嗯，好香，好香”，仿佛肠子打了个海带结。根本没有人提议，我们不由自主的，把篓子背到草屋门口。
草屋门锁着，老南瓜的香味从竹门的缝隙里飘出来。我们几个扒着门缝，看见小小灶台上的锅里，正冒着热气。
“肯定是煮南瓜煮熟了！”我说。
“怎么会没人？老黑呢？”老黑者，看竹林的单身老汉也，皮肤黝黑，整天背着杆猎枪在竹林子里转悠，我们小孩子都有点怕他。
可那天，不知道从哪生出来的勇气，我居然提议，趁老黑不在，进去把锅子里的老南瓜吃了！（今天想想还觉得是老南瓜的香味让我们滋生了豹子胆。）
于是，我们这些讨债鬼，居然把竹编的屋墙拆了个洞，爬了进去。
揭开锅盖一看，真的是一锅子黄澄澄的老南瓜在沸腾！
此时，就是上帝站在我们面前，也不能阻止我们的食欲。大家纷纷去找碗找筷子。搞笑的是，这草屋里，竟然只有两只碗，一双筷子，而我们却有五个讨债鬼！
我从小就有怪癖，不与别人同喝一杯茶，不与别人同用一只碗吃东西。可是，五个人两只碗，一双筷子，怎么吃东西啊？何况又是在偷吃的万分紧张的情况下！
没有人分工，另外四个伙伴，两人一只碗，盛了南瓜去分享去了，我却没有碗和筷子，情急之中，我居然把那只小小的木头锅盖翻转来，把南瓜盛到锅盖里，捧着锅盖喝起了南瓜汤。由于吃得太急，汤水漏到光脚背上，把脚被烫红了一大块皮——呵呵，当时居然没觉得痛 ！
也不过三无分钟时间，我们五个人居然把一锅子老南瓜吃了个精光，除了一点汤水，连皮都没留下！
吃完了，我们迅速逃离了那屋子，我们跑到笤溪里，在水里笑得直打滚。
就是今天想起，还忍不住笑，不仅为当时的傻，更为老南瓜的香甜。遗憾的是，老黑到死也不明白，煮了一锅子南瓜，门锁得好好的，怎么会没了呢，他多次在村里说他棚子里闹鬼了呢！
水煮老南瓜，真的是美食。特别是那种农村里生长的（非大棚的）、扁而圆的、外皮长满颗颗疙瘩的老南瓜，味道更佳。摘了以后，先在屋子里摆放一个月，再吃，会更甜。当然，喜欢吃甜食的，烧的时候，不妨放几块冰糖，瓜味不变而甜味更浓。
工作以后，五牲六畜也没少吃，全国各地的跑，各式“美食”也没少尝，但我还是念念不望水煮老南瓜，特别是近几年，被大棚蔬菜搅乱了胃口，被转基因食物寡淡了胃口，被各种添加剂和农药倒进了胃口，我更觉得，那农村里土生土长的、满脸麻子的老南瓜，真乃天物，有空的时候，我会去市场里转转，或者，跑到母亲或者丈母娘那里，捞几只回来，藏着，备着，馋痨的时候，慢慢享用。
参考资料：摘自竹乡文学网