黄桥烧饼什么馅料

Question

如题所述

Answer 1

黄桥烧饼是猪肉馅的，做法如下：

做法：

1.水油面(普通面粉150克、猪油25克、水75克、细砂糖20克)和油面团(普通面粉100克、猪油50克)分别揉成光滑的面团，醒置10分钟。

2.水油面团包裹住油面团，收口捏紧。

3.擀成大面片，再从上向下卷起，压扁后分剂。

4.调制猪肉馅，油酥皮不能包肉汁多的肉馅，所以调制肉馅的时候用干淀粉，要把肉汁包裹住。

5.面剂压扁包馅，收口处捏紧，擀压成椭圆形面坯，表面刷全蛋液，沾上芝麻，排入烤盘，放入预热好的烤箱，180℃，中层，15分钟即可。

Answer 2

以前做的咸馅是用猪油和香葱做的，还有甜馅是豆沙馅的。现在适应市场需要，口味应该比较多！本回答被网友采纳

Answer 3

挂花味的是白糖 肉松的就是肉松 牛肉的是牛肉丁 蟹黄、火腿、莲蓉什么的 现在很多种的

Answer 4

做什么馅都可以，做黄桥烧饼推荐“悠悠香”黄桥烧饼

Answer 5

本地的小吃，最喜欢肉松可谓的，外皮酥脆，很香