第1个回答 2007-11-29
看尾巴也行哦,若鱼煎起来尾巴是翘的,说明是活鱼。。。煎好的鱼尾巴是平平的,说明是死鱼煮的本回答被网友采纳
第2个回答 2007-11-29
在饭店里你看清楚上来的鱼的眼珠子是否没了或变形什么的,或者整个头都感觉糊途那就是死鱼。
活鱼上桌后,一看那鱼头很清楚且眼睛及珠子就在外面而且吃眼珠子也很硬,那就是活鱼。
因为我喜欢吃鱼眼珠子,我也很喜欢吃鱼。
第3个回答 2007-11-29
看眼睛~~!!凸的是已死~~平的是活的~~!
第4个回答 2007-11-29
如果是生的眼睛明亮凸起,鳃鲜红,身形及鳞片完整,肉刺不分离,有黏液。如果做熟了品一下有无异味。不过,人一般很少活吃鱼类。