莴笋木耳炒肉的家常做法？

Question

如题所述

Answer 1

它需要用到的烹饪时间为10分钟，需要用到的食材是主料包括莴笋1棵、干木耳5克、里脊肉150克。辅料是葱花15克、蒜末8克。盐、鸡精各1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1汤匙、白砂糖1茶匙、油3汤匙。
我们首先是需要将干木耳用温水泡发。将里脊肉切成厚度在3毫米左右的片，用料酒和1茶匙生抽腌制片刻备用。莴笋去叶，从中间分成几段。先切掉外面最硬的老皮，再用刮皮器将没有切干净的粗纤维刮去。将莴笋切成半圆形的片;木耳去掉老根洗净，将较大的木耳撕成小朵。锅中放油烧至五成热，即手掌放在上方能感到明显热力的时候，将葱花、蒜未放入爆香。
放入里脊肉煸炒至完全变色，烹入剩下的生抽。放入木耳和莴笋炒匀。然后加入盐、鸡精、白砂糖炒匀，至食材熟透即可。莴笋叶子也能吃，可以洗干净凉拌:炒菜最后放白砂糖有提鲜的作用，如果图省事也可以不放。这里需要说的是，里脊肉中的脂肪含量较低，同时搭配富含膳食纤维的木耳与莴笋，是一道很适合现代人食用的营养菜式，不论是做晚餐还是中午的便当，这道菜都非常适合。

Answer 2

你好，泡发木耳，莴笋削皮洗净切象眼块，肉洗净切肉片，准备葱姜蒜。
木耳泡发好以后清洗干净待用。
肉片用少许盐，胡椒粉，生抽，蚝油，生粉抓拌，炒出的肉质更嫩，腌制十分钟左右。
木耳，莴笋焯水。
热锅冷油倒入肉片，倒入葱姜蒜翻炒断生，再加入木耳，莴笋煸炒，加入盐，糖，生抽调味，生粉勾芡出锅装盘即可。

Answer 3

亲亲你好
第一步把锅烧热倒油
第二步是油开了倒蒜花在加肥肉
第三步是肥肉炒八分熟再加豆瓣酱
第四部两种肉都吵的差不多了再加木耳
第五步：木耳炒个八分熟再加莴苣
第六步：一起炒均匀差不多了再加姜在家味精
第七步：最后一起起锅
希望能帮到您

Answer 4

将莴笋木耳洗净，锅里倒油，放入姜丝炒香，倒入油盐酱醋，翻炒，出锅

Answer 5

在蔬菜的王国中，莴笋以其独特的苦味和清爽口感著称，而木耳则拥有丰富的胶质和营养价值，两者搭配上鲜嫩可口的猪肉，就诞生了一道令人垂涎的家常菜——莴笋木耳炒肉。这道菜色香味俱全，既能满足味蕾的享受，又富含人体所需的营养元素。接下来，就让我们踏上烹饪之旅，一起探索这道美味佳肴的制作奥秘吧。
准备食材：
莴笋、木耳、猪肉、生姜、大葱、酱油、蚝油、料酒、盐、食用油
制作步骤：
处理食材：莴笋去皮切片，木耳提前泡发后洗净沥干，猪肉切成薄片，生姜切片，大葱切段。
腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入酱油、蚝油、料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
爆香姜葱：锅中倒入适量食用油，烧热后放入生姜片和大葱段爆香。
煸炒猪肉：倒入腌制好的猪肉片，大火翻炒至变色。
加入莴笋：倒入莴笋片，中火翻炒至断生，保持莴笋的脆嫩口感。
加入木耳：倒入木耳，翻炒均匀，让木耳吸收酱汁。
调味收汁：加入适量酱油、蚝油、盐调味，翻炒均匀，最后大火收汁即可出锅。
烹饪小贴士：
木耳提前泡发好，这样可以缩短烹饪时间，保证木耳的口感。
腌制猪肉时，加入少许淀粉可以让猪肉更嫩滑。
翻炒时动作要轻柔，避免莴笋出水过多，影响口感。
根据个人口味，可以添加少许糖或鸡精提鲜。
营养价值：
莴笋富含膳食纤维、维生素C和钾元素，有助于肠胃蠕动、抗氧化和调节血压。木耳含有丰富的胶质和铁元素，具有补血养颜、增强免疫力的功效。猪肉提供优质蛋白质和氨基酸，是人体肌肉和组织生长的必需营养。
结语：
莴笋木耳炒肉是一道营养丰富、简单易学的家常菜，不仅美味可口，还富含人体所需的多种营养素。按照以上步骤，你也可以轻松做出这道美味佳肴，为家人或朋友献上一份健康与味蕾的盛宴。让我们一起享受烹饪的乐趣，品味生活的美味吧！