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    • 川味红烧鸡怎么做

    如题所述

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    推荐答案   2017-01-09
    川味红烧鸡做法
    主料

    鸡肉一碗

    香菇6朵

    辅料
    郫县豆瓣酱
    一大勺
    酱油
    一大勺
    葱、姜、蒜
    一小把
    二荆条辣椒
    两根
    干辣椒
    2个
    花椒
    10粒
    白糖
    半茶匙
    川味红烧鸡的做法
    1.
    我用的事先用盐煎过的土鸡肉，大家做的时候可先将鸡块焯水即可

    2.
    备料

    3.
    香菇一朵撕成四块，备用

    4.
    葱姜蒜切好，辣椒切段

    5.
    锅里下油，先下花椒和干辣椒炒香。（可以将花椒捞起不用，不过留着更香）

    6.
    下一大勺豆瓣酱和葱姜蒜煸炒出香味

    7.
    下鸡块炒两分钟

    8.
    下香菇，加入焖烧酱油，翻炒均匀

    9.
    加入没过鸡肉的清水，盖上锅盖，中小火焖煮

    10.
    汁水快干时加入辣椒段，翻炒片刻，最后加一点白糖提味，即可出锅
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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