农谚，“秋分早、霜降迟、寒露种麦正当时”和“白露早,寒露迟,秋分种麦正经时”哪个对呢？
昨天是“秋分”节气，现在正是秋收完种麦的时候，我觉得“秋分早、霜降迟、寒露种麦正当时”农谚比较正确，但是为什么会有“白露早,寒露迟,秋分种麦正经时”这句农谚呢？
这两句农谚都是正确的，只是针对的地域不同。
就农事活动来说，秋分时节正是播种冬小麦的时节，因此有“秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时”的说法。当然，这是指黄河流域以南的地区，而在北方则要提前一个节气，应是“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”。
农谚的地域性，实际上反映了农业生产的地域性。例如不同地区作物种类不同，播种、收获季节不同等等。浙江农谚：“麦黄种麻，麻黄种麦”，陕西农谚则为“麦黄种糜，糜黄种麦”，这是作物因地域而不同。
华北农谚“七金、八银、九铜、十铁”，“秋收不耕地，来年不能定主意”，这是反映北方冬季休闲、一年一熟耕作制的，在南方就不是这样，浙江农谚“草子种三年，坏田变好田”，“烂冬油菜旱冬麦”，反映浙江地区冬季不是种绿肥，就是种大小麦、油菜以及蚕豆、豌豆等，很少休闲，更没有七月八月就耕地准备过冬的。
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虽然在播种期上这两句农谚反映了地域的差异性大，但在许多农谚里，尽管地区不同，条件不同，却都有类似的说法。如大豆的“干花湿荚，亩收石八”，南北各地都这样说；浙江农谚“割麦如救火”和华北农谚“麦收如救火”一样。
在浙江、苏北等地都有同样农谚：“六月不热，五谷不结”，“有钱难买大肚黄”等等都是普遍性的农谚。其所以这样，是因为它们反映了作物的生物学特性。
作物的生物学特性是它本身遗传性的表现，其所要求的环境条件、栽培原理往往是具有共同性的，还有一些基本原理相同的栽培环节如深耕、增施肥料、中耕培土等，反映在农谚上也大体一样。
比如华北、陕西农谚“种田不上粪，等于瞎糊混”；苏北农谚“不施粪，瞎胡混”，浙江农谚“种田无师叔，只要肥料足”；以及华北农谚“锄头有三分水”和浙江农谚“旱来锄头会生水”等等，意思都一样。
不论地域性和普遍性，就其表达形式的类似来看，说明当初某条农谚可能发源于某一地区，随着传播开去，各地就按照自己地区的特点（如作物的、耕作制的、季节的、口语习惯等）予以变通，最明显的如播种期，几乎“××早，××迟，××××正当时”成为各地农谚的共同表达公式了。
参考资料来源：人民网--寒露—秋风萧瑟 露冷气凉（节气·物候）
参考资料来源：百度百科--农谚
这两个都是对的，针对的都是寒露时节的农种。出现差异，只是因为两句谚语所针对的地区不一样，两者反应的是不同地区的气候。
“白露早,寒露迟,秋分种麦正经时”反应的是华北北部地区，这是在黄河流域以北的河北、陕西，因为气温下降较快，需要提前在秋分时节种植。
“秋分早、霜降迟、寒露种麦正当时”反应的是华北南部地区，这是黄河流域以南的河南、安徽地区，气温下降较慢，则在寒露时节开始种植小麦。
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寒露时节的其他农业相关谚语
1、吃了寒露饭，单衣汉少见。
2、吃了重阳饭，不见单衣汉。
3、吃了重阳糕，单衫打成包。
4、重阳无雨一冬干。
5、大雁不过九月九，小燕不过三月三。
6、寒露时节人人忙，种麦、摘花、打豆场。
7、上午忙麦茬，下午摘棉花。
8、寒露到霜降，种麦莫慌张；霜降到立冬，种麦莫放松。
9、品种更换，气候转暖，寒露种上，也不算晚。
10、早麦补，晚麦耩，最好不要过霜降。
参考资料来源：百度百科-寒露
这两句谚语都是正确的。只是不同的地区体现的不同而已。
我国地大物博，幅员辽阔，这两句是不同地区反应不同的气候。
华北北部地区：“白露早,寒露迟,秋分种麦正经时”。
华北南部地区：“秋分早、霜降迟、寒露种麦正当时”。
白露是农历二十四节气之一，当太阳到达黄经一百六十五度时为白露节气。白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。露水是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。
这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。昼夜温差可达十多度。阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。
到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。
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华北北部地区：“白露早,寒露迟,秋分种麦正经时”。
华北南部地区：“秋分早、霜降迟、寒露种麦正当时”。
白露是农历二十四节气之一，当太阳到达黄经一百六十五度时为白露节气。白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。露水是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。
这时，人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。昼夜温差可达十多度。阳气是在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。
到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。
在我国的华北地区有农谚说：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。”谚语中明确规定了该地区播种冬小麦的时间。
“秋分早霜降迟，寒露种麦正当时”，这句话说的种植小麦的三个时节，秋分的时候偏早点，只有比较冷的地方才这个时候种植，而霜降的时候种植就晚了些，比较暖和的可以这个时候种植，大部分地方都是寒露时候种植的。