煲猪脚姜醋通常用的是甜醋，甜醋不能用陈醋代替。甜醋偏甜，甜醋是深受女性喜爱的特色醋，酸酸甜甜，还有多种人体必需的氨基酸，可以用原醋或兑水饮用，亦可与黑米醋混合煲姜、煲猪手、鸡蛋等风味食品。
甜醋平时也可用于烹调，比较滋补。不过，在广东，如果不是想做猪脚姜或者家里有人坐月子，一般都不买这种醋来烹调。
扩展资料：
用法指导：
1、吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿；
2、做菜时，加醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些。
3、醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍。
4、醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。
参考资料来源：百度百科-甜醋
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2012-08-10
可以的，适当加点冰片糖就可以了，个量调和个味为度
第2个回答 推荐于2017-12-15
用陈醋就加点红糖或者海天醋本回答被网友采纳
第3个回答 2012-08-10
不可以这样味道就不纯正了
相似回答