胡萝卜土豆丸子的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

材料

主料：土豆200g、胡萝卜100g、火腿肠80g、面粉30g、淀粉15g；
辅料：葱末适量、花椒粉适量、鸡精适量、盐适量

土豆胡萝卜丝丸子

1

火腿肠切成小丁。




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2

土豆和胡萝卜去皮洗净，用切菜器擦成细丝。



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3

将土豆丝，胡萝卜丝，火腿丁混在一起，打入一个鸡蛋。



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4

加入两勺面粉，一勺淀粉。

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5

撒适量盐，鸡精，花椒粉搅拌均匀。



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6

锅加油，油温六成热时候，用手挤丸子，下入锅中，不要用筷子搅动，定型后再翻动，炸至丸子金黄后捞出即可。




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小贴士

土豆丝和胡萝卜丝越细越好，口感也越好。全程用中火。

Answer 2

食材：

普通面粉大半碗左右，胡萝卜1根，土豆半个（小的一个），葱花适量，火腿丁适量，鸡蛋1个，面包糠50克左右。

做法：

1、胡萝卜去皮刨成丝，加入少许食盐拌匀腌制5分钟后，攥干水份备用。

2、土豆去皮刨丝，放在胡萝卜丝上，再加入火腿丁，葱花，鸡蛋，面包糠，适量食盐，1勺五香粉，翻拌均匀。

3、接着分次加入面粉，将胡萝卜和土豆丝搅拌成略粘稠的面糊即可。

4、锅中烧油至5成热，将适量面糊放入手中，从虎口挤成大小合适的丸子状放入油中炸制。

5、丸子全部炸定型后捞出，油温升高后将全部丸子放入复炸至金黄酥脆即可开吃，热乎乎香喷喷的丸子，快尝尝吧！本回答被网友采纳