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风干羊肉怎么做好吃法
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第1个回答 2018-01-19
风干羊肉的做法:
1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片(稍薄些),加入料酒、
胡椒粉
拌匀待用。
2.在竹竿上抹一层香油,把羊肉片整齐地摆在上面,放室外风干3小时后取下。
3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、
辣椒油
、花椒油、
味精
,少许水,兑成汁待用。
4.锅内放油,烧七成热,下入羊肉片,炸成红色捞出,控净余油,锅内留少许底油,放葱、姜炝锅,倒入炸好的羊肉片,随即将碗内汁倒入锅内烹一下,淋上香油,出锅即可
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风干羊肉如何做
才会
好吃
呢?
答:
6、用一根棍子(竹竿最好),要么赶紧的晾衣绳,最好别用铁丝,生锈挂起,放阴凉处,有西北风最好。7、两三个月,估计到腊月或初春时,
风干
肉一凉好,即可开始下一步(心急的朋友一个月左右即可,只要
羊肉
外面皮风干了,有一定光泽,里面干到七八成也可)。8、将长条分干肉切成小段,放入油锅炸...
怎样做风干羊肉好吃
?
答:
将风干羊肉放入温水中浸泡,浸泡时间可以根据肉质硬程度而定,一般4-8小时
。烧开水,将浸泡过的羊肉放入烧开的水中煮10分钟,去除血水和杂质。锅中加入清水,放入羊肉,添加姜片,八角,料酒,盐,糖等调味料。炖煮约2-3个小时,或者直到羊肉烂熟。取出羊肉,切片即可。在炖煮过程中,可以根据个人口味...
风干羊肉怎么
炖又烂又
好吃
?
答:
11.这里其他调料都不放了,这个鲜味已经非常夸张了,没吃过的朋友你根本无法想象这种鲜美,满屋都飘逸着那种特别浓郁没有膻味的羊肉香,炖好之后放入蔬菜打底锅中,放入羊肉浇上羊汤可以开吃了。 小贴士:羊腿肉剁成大块清洗干净焯水可以有效去除羊腥和膻味,要做出又烂又
好吃
的
风干羊肉
,锅中加入清水,放入羊肉,添加姜片,...
怎么
炖
风干
的羊排?
答:
1、首先干风
羊肉
洗净后,放入锅中炖,多加些水,以筷子能扎进去为准,捞出放凉,切成长条。2、其次,将切好的羊肉用少许的盐、花椒粉、胡椒粉拌一下,腌制一个小时,让调料味被羊肉吸收,这很关键,很多人都少了这一步。3、然后,起锅上油,下入姜片、八角、陈皮、花椒、干辣椒、炒,接着倒入...
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