年关将近，你家里准备腊肠没，冬天没这个菜可不行，想想都要流水口了。
其实我们在老家时也不会做这个菜，只是到上海生活这么多年，每到冬天就看到好多人做这个腊肠，于是也买肉做了一次，从此就爱上这个味了。每次吃这个菜都要多吃一碗饭，对这个菜真是又爱又恨的。爱是因为实在太好吃了，恨是因为控制不住嘴呀。吃到停不下来。
本来这次做腊肠时，我想把整个过程图都给拍下来的，结果下午去的菜场，老板说没有适合做腊肠的肉了。唉，好失望。下次有机会一定要全程录下来分享给大家腊肠的制过程。
【青椒炒腊肠】
食材：自制腊肠（麻辣味），青椒，生姜，大蒜
制作步骤：
1、腊肠用温水泡一下，撕掉“外衣”，切成片。
2、青椒清洗干净，切好待用。
3、热锅下油，加入生姜，大蒜爆香。
4、加入腊肠翻炒两分钟左右，喜欢吃有嚼劲的可以多炒一会。
5、将腊肠铲到锅的一边，加入青椒，盐一起翻炒。
6、一起翻炒至熟出锅。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-04-08
青椒改刀切大块，大蒜略拍一下即可，大葱切滚刀块，腊肠先蒸熟，切片备用，炒锅烧热，加入少许油，放入腊肠炒至略带焦黄，放入蒜，大葱爆香，加入青椒翻炒，再加入盐，将青椒炒出虎皮色，即可加入酱油翻炒起锅。
第2个回答 2020-09-24
奶奶说吃是好吃，就是太费肉油哈哈，要用油先炒香腊肉，接着放腊肉就可以
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