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四川泡椒牛肉的做法
如题所述
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推荐答案 2024-03-22
1、牛肉切成等大的小粒,加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀,再淋入橄榄油滋润牛肉,静置15分钟腌制入味。
2、热锅凉油,放入牛肉丁滑炒。
3、待牛肉变色后,沥干油盛出备用。
4、红绿泡椒可随意,葱切葱花。
5、锅留底油,放入蒜煸至微微焦色。
6、放入葱花和红绿泡椒炒香。
7、放入之前炒过的牛肉,烹入料酒,调入生抽,加糖后大火翻炒。
8、炒至汤汁变少,撒白芝麻即可出锅。
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泡椒牛肉
是哪个省份的特色菜?
答:
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,因此 无需皈依粉)。生姜切成片,蒜头一个(大概15瓣,剥掉皮),葱只需葱根一部分切条。泡椒放锅中小火烧开(泡椒要用一个个像樱桃番茄的那类),放...
怎样炒
泡椒牛肉
嫩又好吃
答:
第一步:牛肉切丝,放粉、盐和适量水,拌匀备用,泡椒斜切,芹菜切段
。第二步:将锅清洗干净,倒入热油中润锅。把湿润的锅里的油倒出来,然后锅里放凉油,再放入牛肉丝,快速翻炒,捞出待用,待表面变色后立即捞出。第三步。牛肉捞出来后,锅里还有油。将姜、蒜、泡椒翻炒,与芹菜拌在一起。第...
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丝怎样炒又嫩又好吃
答:
1、瘦
牛肉
洗净切丝备用(然后把牛肉丝用清水浸泡10分钟以上,沥干水分),主要是为了肉里吸收更多的水分,炒的时候不发干。 2、牛肉丝里取一个鸡蛋加入蛋清,家里有苏打的加入少许红苕粉,生粉1.5汤匙,料酒1汤匙,加入适当的盐,用手拌匀腌制5-10分钟。 3、
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竖刀切成条状,大蒜切片,姜切丝,大葱切段。配菜可以以自己...
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怎么炒
答:
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。2、姜切片,大蒜一个,葱只要葱白部分切段。3、泡椒放锅里小火煮开。放油盐醋糖适量。把姜蒜放进泡椒里,继续小火煮5~8分钟,注意加水以防煮干。4、把已经腌好的牛肉放进调好味道的泡椒里,大火煮大约5分钟。待牛肉熟了就放进...
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