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甜酱明明是咸的为什么要叫甜酱
如题所述
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推荐答案 2008-08-25
相比其他咸酱还是有淡淡的甜味的呀!
你尝不出来吗?甜面酱里面有放白糖的~
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2008-08-25
你的味觉可能有问题?
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甜面酱是什么
意思
答:
1、甜面酱,又称为甜酱,
是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品
。
其味甜中带咸,同时有酱香和酯香
,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如“酱爆肉丁”等,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。2、甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来...
面酱
明明是咸的
,
为什么叫甜面酱
?
答:
酱类是以黄豆及面粉为原料经发酵酿造而成的红褐色稠糊状含盐调味。常见的有豆瓣酱、干黄酱、稀黄酱、
甜面酱
、豆瓣辣酱等。酱类各种间的主要区别在于:用黄豆为主要原料发酵酿造而成
的叫
豆瓣酱;经磨碎的叫干黄酱;加水磨碎的叫稀黄酱;豆瓣酱加入辣椒水的叫豆瓣辣酱;以面粉为主要原料发酵酿造而成的叫...
男生叫女生
甜酱是什么
意思啊?
答:
1. 男生称呼女生为“甜酱”通常是出于亲昵和调皮的心态,表达了对女生的喜爱或亲近感
。2. 这种称呼可能在情侣、朋友或亲密关系中使用,具体含义会因不同的上下文和关系而有所不同。3. “甜酱”中的“甜”象征着女生给男生带来了甜蜜和愉快的感受,而“酱”这个后缀
可能是一种表达亲昵的方式
。4. 尽...
甜味酱和
甜面酱
一样吗
答:
淀粉糊化)、接种来曲霉菌,使糊化的淀粉分解为有甜味的糊精、果糖、葡萄糖,同时面粉中的蛋白质经酶的作用分解为鲜味物质氨基酸、肽发酵制成的酱类调料。2、甜面酱是一种以面粉为主要原料,经过发酵以后产生糖类物质,然后制成的酱料,因为它味道比较甜,所以
叫甜面酱
。
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