腐竹木耳大拌菜怎么做

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

这是一道简单、营养搭配、好吃的快手菜，上班的白领多准备点食材，回到家不到五分钟就搞定了哦。

材料

主料：腐竹200g、黑木耳100g；
辅料：油适量、盐适量、香菜适量、花椒适量、剁椒适量、胡萝卜适量、姜适量、蒜末适量、鸡粉适量

凉拌木耳腐竹

1

食材准备，将木及腐竹都先泡发，胡萝卜切片备用。



2

锅中放水，烧开，放入一点盐，加入胡萝卜及木耳



3

最后，加入腐竹，关火，用锅的余热将最后放入的府竹烫熟



4

后用漏勺将食材取出，淋干水份，备用



5

加入醋、盐、生抽、姜末及鸡粉适量



6

加入香菜末适量及剁椒少许，



7

另起一锅，油加热，放入花椒爆香后，将花椒取掉，



8

加入干辣椒段及大蒜末，爆香



9

直接浇在拌菜上，拌均就可以上桌了。



小贴士

1、不喜吃辣椒的，可以不放剁辣或是干辣椒。
2、不喜欢花椒的同学，在炸过花椒油后，可以丢掉。

Answer 5

用料 腐竹 适量 木耳 适量 菠菜 一把 胡萝卜 半个 蒜 两头 生抽 一勺 老陈醋 一勺 香油 几滴 熟芝麻 少许
腐竹木耳大拌菜的做法
1、腐竹和木耳分别泡发，水烧开焯一下水，菠菜也焯水，胡萝卜和腐竹切菱形片。
蒜切末。
喜欢吃香菜的可以把菠菜换香菜，或者换黄瓜换芹菜都是可以的，我家是因为有人不爱吃香菜所以我换别的菜来装饰点缀。

2、所有材料准备好之后，放入一个大点的容器里面，加入盐，生抽，老陈醋，蒜末，熟的现研磨的芝麻面儿，香油。喜欢辣可以加辣椒油。
翻拌均匀，尝一下根据个人口味加盐和醋的量。
3、最后装盘，在菜上面研磨熟芝麻装饰。