第1个回答 2020-12-27
第2个回答 推荐于2017-09-16
主料：
鸡腿2个 青椒1个
黄瓜半根 热米饭1碗
辅料：
葱丝适量 姜丝适量
蒜片适量 盐适量
蜂蜜1勺 料酒3勺
生抽3勺
步骤：
1. 鸡腿用清水洗净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便。
用牙签在鸡皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的时候鸡皮收缩，腌制的时候还容易入味。用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间。
2. 鸡腿肉中加一勺料酒，去腥。再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟。
腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）。
3. 再放入2勺料酒。加入3勺生抽4勺清水。
4. 搅拌均匀，照烧汁就做好了。平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎。煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩。
5. 煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了。
煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香。
倒入调制好的照烧汁。
6. 小火慢慢收汁，要不停的搅拌。收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭。米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上。
7. 黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）。鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用。将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。
第3个回答 推荐于2017-09-07
我在福州的德克士上班，照饭（简称）是属于PVT站的！
首先，在饭盒中盛满170克的饭
第二，在饭盒的一边放上照烧的鸡肉（德克士进的货，我们只要使用煎盘5分30秒就好了），用剪刀剪成4段，撒上40克的原味酱（德克士进货，配置比例为1比1）
第三，在饭盒的另外一端放上20克的福神渍，25克的华子菇，摆上3片黄瓜，再放上半个鸡蛋。
第四，盖上盒子。
再告诉你，那里面很脏，尽量少去吃！我们员工从来不吃这个！本回答被提问者采纳
首先，在饭盒中盛满170克的饭
第二，在饭盒的一边放上照烧的鸡肉（德克士进的货，我们只要使用煎盘5分30秒就好了），用剪刀剪成4段，撒上40克的原味酱（德克士进货，配置比例为1比1）
第三，在饭盒的另外一端放上20克的福神渍，25克的华子菇，摆上3片黄瓜，再放上半个鸡蛋。
第四，盖上盒子。
再告诉你，那里面很脏，尽量少去吃！我们员工从来不吃这个！本回答被提问者采纳
第4个回答 2008-08-04
我是天津德克士的，照烧饭主要是烤鸡肉和鸡汁酱，鸡汁酱用酱肉和一些调料就能配出，要加水哦，至于上面说的福神渍就是咸菜，不过相比M和KFC来说，是不太干净。相信我，这几家公司我都工作过
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