00问答网
所有问题
油酥郫县豆瓣酱的做法,油酥郫县豆瓣酱怎么做
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2020-04-20
郫县豆瓣酱的做法材料
鲜红辣椒5斤,干辣椒2斤,干豆瓣2斤,老姜1斤,红花椒一大把
做法
1、豆瓣用清水洗干净,将坏的挑出来,放入开水锅里烫几分钟然后捞出晾干,用白酒浸泡一夜。
2、将鲜红辣椒打成辣椒酱,干辣椒和老姜打成粉末。
3、准备一个干净无油的容器,放入辣椒酱、姜末,搅拌均匀后加入辣椒粉搅拌均匀。再加入豆瓣搅拌均匀,然后放入盐和花椒搅拌均匀,加入适量的菜油搅拌均匀。
4、将搅拌好的豆瓣装入密封的容器里,容器口用菜油封好。保存一个月后即可食用。
相似回答
酱香饼上面抹的
油酥
用什配方做出来好吃
视频时间 00:30
豆瓣酱
干了
怎么
办 豆瓣酱开封后
怎样
保存
答:
1、霉好的生
豆瓣
放太阳下摊开暴晒,晒热后直接倒上生清油,用手反复的搓匀后再晒,每天如此反复的晒搓至豆瓣呈
油酥
状,再打碎成自个想要的大小颗粒。2、把打好的颗粒装入容器,倒入1至2两高度粮食白酒,拌匀盖上盖闷上半个钟头。3、新鲜的二荆条辣椒洗好晒到半焉,打碎,加上5两盐、磨碎的30...
酱香饼
怎么做,
酱香饼制作流程,学酱香饼?
答:
第一步:面粉加入盆中,面粉一分为二,一半加入热水搅拌均匀,另一半加入冷水搅拌絮状,将两种水和的面团成一个光滑的面团,醒30分钟。第二步:葱一半切段,另一半切葱花,蒜切片,2勺
郫县豆瓣酱
剁碎,碗中加入2勺面粉和3勺热油,搅拌均匀调成
油酥
。第三步:炒锅中加入少量的油,油热后加入葱段、...
请问各位大师,火锅麻酱蘸料
如何
调制?
答:
火锅芝麻酱蘸料
的做法
步骤:1、准备好所有要用的调料:芝麻酱,纯净水,豆腐乳,辣椒油,生抽,醋,盐,香菜末,葱末。2、把芝麻酱放入碗中,加纯净水搅拌。3、加入生抽,醋,腐乳搅拌均匀。4、放入香菜辣椒油即可。
大家正在搜
郫县豆瓣酱能做什么菜
豆瓣酱的做法
郫县豆瓣酱
郫县豆瓣酱哪个牌子好
豆豉的做法
辣椒酱的做法
京酱肉丝的做法
豆腐丸子的做法
麻婆豆腐的家常做法