我们平常都能听见别人讨论健身吃什么的问题,什么瘦牛肉、牛油果、鱼肉,都是大受追捧的。但是听到的频率最高的就是鸡胸肉的,简直是健身菜谱都不会回避的一样食材,你对其中原因了解多少?
1. 为什么健身人士爱吃,最大的原因就是它能提供丰富低脂蛋白质,是蛋白质的优质来源,适合正在减脂,或者增肌的人来吃。而且它含有的蛋白质能被人体迅速吸收利用,这对人们健身后肌肉的修复、增长是极其有利的。
2. 鸡胸肉不仅有蛋白质,还有人体所需的铁元素。铁元素是帮助人体的新陈代谢提高,基础代谢也会提高,这对减脂具有重要意义,对身体也有好处。
3. 除了上面的,他还有磷脂雷物质,这对人的生长发育起着重要的作用。
4. 这一点比较实在,因为它的性价比高。
鸡胸肉有这么大的好处,难怪健身人士把它加进自己的菜单。但往往都是用清水煮一下,有没有什么烹调方法可以让鸡胸肉入口的滋味更好呢?
1. 烹饪前密封腌制。
2. 把肉拍松打上十字花刀。十字花刀不用很深,用刀背敲打两面直至松软,会让鸡胸肉不那么柴。
3. 调味料要选择好,可以有柠檬皮、香草、罗勒叶等,热量不是很高。虽然鸡胸肉大受健身人士追捧,但这是否也有些跟风的因素我们不得而知。它可以让我们在饮食的摄入上更加合理,当然也有其他肉类的选择,但是鸡胸肉确实是低脂高蛋白的好选择。