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普通锅隔水蒸米饭,为什么必须加水?
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第1个回答 2018-02-14
蒸米饭是用水蒸气把米蒸熟,没有水哪来的水蒸气,水烧开了就会气化变成水蒸气
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普通锅隔水蒸米饭,为什么必须加水?
答:
蒸米饭
是用
水蒸
气把米蒸熟,没有水哪来的水蒸气,水烧开了就会气化变成水蒸气
没用电饭煲直接用锅子
隔水蒸饭,
米里要
加水
吗?
答:
用锅子隔水蒸饭,米里也是要加水的。不然米粒无法吸收足够水分,会干硬甚至焦糊,是很影响口感的
。蒸米饭要先将米洗干净,然后放入要用来蒸米饭的容器里,再向容器里加一定量水(根据个人口味而定),盖上盖用放在火上或插上电的方式来做饭,根据知识或经验蒸一定时间,最后可口的蒸米饭就做好了。
生
大米
可以在
锅
上蒸熟嘛?要米里要
加水
吗
答:
第二种:碗
蒸米饭
。每个碗里放一些水、一点米,放进蒸笼蒸熟即可。适于大食堂口粮定量方式使用。由于“一碗”就是一个计量单位,所以不容易引起争执。小家庭使用可以用一个不锈钢盆代替许多碗,放进高压
锅
里蒸,速度快,好吃。第三种:先煮后蒸。高级做法。先将大米稍微煮一下,煮到刚开花,用笊篱捞...
为什么
煮饭时要
加水?
要加多少水才适合?
答:
煮饭时,往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香
。煮干饭加热时间长,维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水,维生素损失超过40%。剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。在煮饭水里加几滴沙拉,可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁,则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭...
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