实际上，这是一种长期形成的误会，“荤”其实是蔬菜。荤菜指的也不是用肉类做成的菜。“荤”和肉无关。
荤是一个汉字，读作hūn，本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜，后来指部分动物性食物，如鸡、鸭、鱼等。该文字在《说文》和《苍颉篇》等文献均有记载。
扩展资料
1、荤hūn
2、形声。从丱，军声。本义：指葱蒜等辛臭的蔬菜
3、同本义 [a acrid and strong-smelling vegetable]
荤，臭菜也。――《说文》
荤，辛菜也。――《苍颉篇》
膳荤。――《仪礼·士相见礼》。注：“辛物，葱韭之属。”
膳于君有荤桃茢。――《礼记·玉藻》。注：“姜及辛菜也。”
然后荤菜百蔬以泽量。――《荀子·富国》
唯不饮酒、不茹荤者数月矣。――《庄子·人间世》
（4）又如：荤辛（味道浓重、辛臭的蔬菜。佛家禁止使用）
（5）其来源为动物一部分和所生产的食物。如鸡、鸭、鹅、猪等。与“素”相对 [meat or fish diet]。
另见xūn
（6）佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜：五～（有几种说法，大致指葱、蒜、韭、薤、芫荽等。亦称“五辛”）。
（7）肉食：～菜。～素。吃～。开～。（注：自梁武帝明令禁止僧人食肉以后，“荤”与“腥”并称为“荤腥”。后来简称为“荤”，遂默认肉食叫“荤”。）
（8）指低级、粗俗的语言：这人说着说着就带上了～字儿。
荤是素的反义词。
参考资料：荤-百度百科
荤的本意并不是指肉食，而是指葱、蒜等有刺激性气味的蔬菜，后来也指部分动物性食物，如鸡、鸭、鱼等。
佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜是五荤，大致指葱、蒜、韭、薤、芫荽等。亦称“五辛”。
荤，又叫五荤或者五辛，是指五种有辛味的蔬菜，《本草纲目·菜部》“蒜”：“五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤；道家以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽为五荤；佛家以大蒜、葱、韭菜、洋葱、兴渠为五荤。
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五辛指五种有刺激性气味的蔬菜。也叫五荤。和酒、肉一样，都是佛教弟子不能食用的东西。据大佛顶首楞严经卷八记载，此五种之辛，熟食者发淫，生啖者增恚，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离，然诸饿鬼等则舐其唇吻，常与鬼住而福德日销；大力魔王现作佛身为其说法，毁犯禁戒，赞淫怒痴，令人命终为魔眷属，永堕无间地狱，故求菩提者当断世间之五种辛菜。
参考资料百度百科-荤
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荤菜指五种带辛味的蔬菜：大蒜、葱、薤（藠头、小蒜）、韭菜、兴渠（中药称“阿魏”），合称五荤或五辛。
现代被扩大解释为任何一种含有大蒜素的葱科植物。原是印度婆罗门的饮食禁忌，大乘佛教与道教也主张建议不要食用。主要的理由是认为食用这些含有大蒜素的蔬菜可能会使人产生性欲，带来愤怒的情绪，又会召来邪恶的鬼神，因此主张不要食用。
扩展资料：
在佛家另称为五辛，五种辛味之菜。《楞严经》记载佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱。《梵网经》谓：“五辛：大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴蕖。”《楞伽经》谓：“五辛，一大蒜、二茖葱、三慈葱、四兰葱、五兴渠。杂阿含经注解云：兰葱“非小蒜，木葱。是也。木葱即韭也”。《本草备要》注解云：“慈葱，冬葱也；茖葱，山葱也；兴渠，西域菜，云即中国之荽。
参考资料：百度百科荤菜
本回答被网友采纳荤本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜，后来指部分动物性食物，如鸡、鸭、鱼等。
“荤”指的是有刺激性气味的蔬菜，经常说的“五荤”包括大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖。
扩展资料
“荤”其实是蔬菜。通常人们认为“荤”就是指肉食，荤菜指的就是用肉类做成的菜。实际上，这是一种长期形成的误会，“荤”和肉无关。
（1）形声。从丱，军声。本义：指葱蒜等辛臭的蔬菜
（2）同本义
（3）又如：荤辛（味道浓重、辛臭的蔬菜。佛家禁止使用）
（4）其来源为动物一部分和所生产的食物。如鸡、鸭、鹅、猪等。与“素”相对
（5）指低级、粗俗的语言：这人说着说着就带上了～字儿。
参考资料：百度百科-荤
本回答被网友采纳“荤”本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜和部分动物性食物，并不是单指肉食。
荤是一个汉字，读作hūn，本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜，后来指部分动物性食物，如鸡、鸭、鱼等。该文字在《说文》和《苍颉篇》等文献均有记载。
1、有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤之属。
例句：《荀子·富国》：“今是土之生五谷也，人善治之……然后荤菜百疏以泽量。”杨倞注：“荤，辛菜也。”
2、指鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等食物。
例句：《儒林外史》第二二回：“饭是二釐一碗，荤菜一分，素的一半。”
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道家五荤：根据《尔雅翼》记载，道家五荤为韭、蒜、芸薹、胡荽、薤。芸薹为现在油菜一类。
《本草纲目》中则记载为︰做「炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤。」所谓炼形家，应属道家一派。
佛家中的荤，在本师的那个时候，并不是指鸡鸭鱼肉等，而是大蒜、小蒜等具有刺激性的蔬菜。根据《楞严经》记载，佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱；五荤生啖增恚，使人易怒；熟食发淫，令人多欲。
相关例句：
1、膳荤。――《仪礼·士相见礼》。注：“辛物，葱韭之属。”
2、膳于君有荤桃茢。――《礼记·玉藻》。注：“姜及辛菜也。”
3、然后荤菜百蔬以泽量。――《荀子·富国》
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