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清蒸火腿的做法,清蒸火腿怎么做
如题所述
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推荐答案 2016-12-13
清蒸火腿的做法
用料
主料
金华火腿600克
辅料
白萝卜
300克
蒜苔
20克
调料
食盐
少许
清蒸火腿的做法
1.火腿用开水泡洗,开水冷了即换,反复5次,然后上蒸笼蒸约2小时,取出,以布包好,用重物压平后切成长方块包起冷冻。
2.白萝卜去皮,切成长方摺页片状(即切片时,一刀切断,一刀不断),蒜苗切斜片,备用。
3.取出火腿,切成1厘米*3厘米长的片状,将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页中央即成。
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火腿
肉
清蒸
方法
答:
1、食材:金华
火腿
150克。调料:黄酒50克,白砂糖25克,味精1克。2、将修齐的火腿切成长2.6厘米、宽1.9厘米、厚0.7厘米的26个长方块(每块带一成肥膘);3、装盘时,下层5块对排,3块放在中间,中层4块骑缝对排,上层盖5块;4、把糖、黄酒、味精一并放入沙锅内用小火熔化,见起黏性后倒入碗...
金华
火腿怎么蒸
答:
1、准备好要
蒸
的金华
火腿
。2、取出来还在袋子里。3、拿出来用清水冲洗了。4、放板上。5、开始切片。6、切好。7、摆在盘子里。8、锅里加凉水。9、放到蒸屉上。10、盖上锅盖。11、开始蒸。12、30分钟后打开盖子即好。
金华
火腿清蒸做法
答:
清蒸金华火腿步骤1
火腿用开水泡洗,开水冷了即换,反复5次,然后上蒸笼蒸约2小时
,取出,以布包好,用重物压平后切成长方块包起冷冻 步骤2 白萝卜去皮,切成长方摺页片状(即切片时,一刀切断,一刀不断),蒜苗切斜片,备用 步骤3 取出火腿,切成1厘米*3厘米长的片状,将火腿片与蒜苗分置白萝卜...
清蒸火腿
制作
答:
接下来,
将处理好的火腿皮朝下放置在大碗内,加入适量料酒、葱段、姜片和200克高汤,然后将这个组合放入蒸锅
,用中火、沸水和足气蒸煮大约2到2.5个小时,直至火腿肉质酥烂。蒸好后,小心取出火腿,去除葱姜,撇去浮油,然后翻转过来,使火腿的表皮朝上,摆放在大汤碗内,为下一步的装饰和调味做准备...
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