有人说酱香酒最少需要5年的窖藏，这是真的吗？

Question

有人说酱香酒最少需要5年的窖藏，这是真的吗？

Answer 1

不是所有的酱香酒都必须需要5年，酱酒也有很多工艺，而所谓的五年也不是一个标准化数值，你喜欢喝刚生产出来不到一年的酱酒也可以，只是这个年份的酒更能体现它的价值，当然，时间越久越值钱，在这里我要说一点，很多人会被老酒的观念误导，觉得越老的酒越好喝，其实不是这样的，十年二十年的老酒因为存放时间太久，酒的一些物质会挥发，从而影响了口感，须和新酒勾兑以后喝才能体现出老酒的价值，百分之一，千分之一的比例，可想而知，直接喝老酒是多么奢侈的行为。

Answer 2

那是说酱香型白酒，保存5年或超过5年及以上期限，酒中的酱香更浓郁，更爽口美味，品质会更好。本回答被网友采纳

Answer 3

茅台镇的传统酿酒工艺一般都是5年才行。端午制曲，重阳下沙，七次取酒八次发酵九次蒸煮，制作流程就要1年，然后窖藏最少3年才能使酒体稳定，因此一般传统工艺都是5年窖藏。本回答被提问者采纳

Answer 4

对啊，酱香酒需要放一段时间再喝的，酱香就不像浓香酒那样酱香酒需要去养养的时间越长，它的酱香的味道就会越浓。