第1个回答 2017-09-29
主料：羊肉片200公克 菠菜150公克 红辣椒1支 蒜末10公克 姜末10公克 沙茶酱15公克 酒10㏄ 酱油9㏄ 糖5公克 辣豆瓣酱5公克 酒少许 胡椒少许 。
辣炒羊肉片的做法步骤
1. 羊薄肉片撒上腌料拌匀；菠菜切适当长段；红辣椒切末，备用。
2. 热锅，倒入适量的沙拉油，放入作法1的羊薄肉片略拌炒至散，盛起备用。
3. 另热一锅，倒入适量的沙拉油，放入沙茶酱、蒜末、姜末及作法1的红辣椒末炒香，再放入作法2的菠菜段、调味料酒快炒均匀。
4. 再加入作法2的羊薄肉片拌炒入味即可。
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
第2个回答 2017-09-29
用料
主料羊肉300克
辅料葱一棵姜一块蒜2瓣红尖椒2个
调料食盐适量酱油少许味精少许料酒适量香油少许胡椒粉少许植物油适量
辣炒羊肉丝的做法
1.羊肉洗净，剔净筋膜，切成丝，放入水中浸泡，捞出，控干，加精盐、花椒水、胡椒粉拌匀；干辣椒泡软，切长丝
2.炒锅烧热，倒入植物油，升温至五成热时，放入辣椒丝，待煸至变色时，取出
3.将羊肉丝放入油锅中，煸到肉丝呈深黄色时，加入干辣椒丝、姜丝、蒜丝稍煸，加酱油，放葱丝，淋上香油，放味精，炒匀即可本回答被网友采纳
主料羊肉300克
辅料葱一棵姜一块蒜2瓣红尖椒2个
调料食盐适量酱油少许味精少许料酒适量香油少许胡椒粉少许植物油适量
辣炒羊肉丝的做法
1.羊肉洗净，剔净筋膜，切成丝，放入水中浸泡，捞出，控干，加精盐、花椒水、胡椒粉拌匀；干辣椒泡软，切长丝
2.炒锅烧热，倒入植物油，升温至五成热时，放入辣椒丝，待煸至变色时，取出
3.将羊肉丝放入油锅中，煸到肉丝呈深黄色时，加入干辣椒丝、姜丝、蒜丝稍煸，加酱油，放葱丝，淋上香油，放味精，炒匀即可本回答被网友采纳
第3个回答 2017-09-29
食材明细
羊肉适量 青椒适量 盐适量
油适量 老抽适量 味精适量
孜然粉适量
简单难度
青椒炒羊肉的做法步骤
1炖好的羊肉，
2炖好的羊肉切块。
3辣椒切丝。
4锅里烧油，倒进羊肉。加盐翻炒均匀。
5调入老抽调味。
6
放进辣椒丝，加盐炒匀。
7
再混炒。放点孜然粉，味精炒匀即成。
8
青椒炒羊肉即成
羊肉适量 青椒适量 盐适量
油适量 老抽适量 味精适量
孜然粉适量
简单难度
青椒炒羊肉的做法步骤
1炖好的羊肉，
2炖好的羊肉切块。
3辣椒切丝。
4锅里烧油，倒进羊肉。加盐翻炒均匀。
5调入老抽调味。
6
放进辣椒丝，加盐炒匀。
7
再混炒。放点孜然粉，味精炒匀即成。
8
青椒炒羊肉即成
第4个回答 2020-05-02
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