薯片中含有几种添加剂,分别有什么功效

Question

如题所述

Answer 1

1。抗氧化剂，薯片制作中自然会用到油脂，抗氧化剂可以减缓油脂氧化酸败速度。

2。膨松剂，可以起到使薯片酥脆的作用。

3。酸度调节剂，调味作用。

4。色素，改善外观。

5。香精，满足不同口味需求。

1、土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。

2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。

3、将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。

4、将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。

5、加入少许五香粉。

6、倒入适量辣椒面。

7、用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。

8、将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）。

9、将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟。

10、取出来，依次将薯片翻面。

11、再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）。

12、取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦。

Answer 2

1。抗氧化剂，薯片制作中自然会用到油脂，抗氧化剂可以减缓油脂氧化酸败速度。2。膨松剂，可以起到使薯片酥脆的作用。3。酸度调节剂，调味作用。4。色素，改善外观。5。香精，满足不同口味需求。1、土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。3、将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。4、将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。5、加入少许五香粉。6、倒入适量辣椒面。7、用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。8、将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）。9、将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟。10、取出来，依次将薯片翻面。11、再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）。12、取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦。本回答被网友采纳

Answer 3

1，抗氧化剂，薯片制作中自然会用到油脂，抗氧化剂可以减缓油脂氧化酸败速度；
2，膨松剂，可以起到使薯片酥脆的作用；
3，酸度调节剂，调味作用；
4，色素，改善外观；
5，香精，满足不同口味需求。
等等。本回答被网友采纳

Answer 4

1。抗氧化剂，薯片制作中自然会用到油脂，抗氧化剂可以减缓油脂氧化酸败速度。

2。膨松剂，可以起到使薯片酥脆的作用。

3。酸度调节剂，调味作用。

4。色素，改善外观。

5。香精，满足不同口味需求。

Answer 5

1，抗氧化剂，薯片制作中自然会用到油脂，抗氧化剂可以减缓油脂氧化酸败速度；
2，膨松剂，可以起到使薯片酥脆的作用；
3，酸度调节剂，调味作用；
4，色素，改善外观；
5，香精，满足不同口味需求。