糟鱼的做法怎么做?

Question

如题所述

Answer 1

1. 将鲤鱼洗净，从背部剖开去掉内脏，剁成长6厘米、宽6厘米的方块，盛入大瓦钵中，加入精盐、花椒拌匀腌3天；
2. 去掉花椒，用净布揩去鱼块上的水分，放在通风处晾两天，达七成干即可；
3. 将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀，装入密封的坛内，腌10天，即成糟鱼（在坛内密封的时间越长味越香）；
4. 使用时从坛内取出糟鱼（每块均粘附酒糟），盛入碗中，淋入适量的熟猪油（每500克糟鱼淋熟油25克），上笼蒸熟即可。

Answer 2

你说鱼很表面纹理的鱼并不好，主要是因为养殖鱼类已经退化得更快在冷水（15度左右）水（水）在草鱼养殖饲料豆主要是鲱鱼为主要饲料蜗牛后超过130天的养殖鱼的肉质在野生状态下的质量。味道很脆的程序。鱼用90度的水烧开短熟热坏卤素或糟油（江苏太仓特产）烹调时间在3-5小时。味道不错，糟卤是非常强的鱼的土腥味，可完全抑制。 酒糟，红坏料加工糟鱼，我还没有做不好的评价

Answer 3