有些女性可能会以为皮肤的白与黑是天生的。其实皮肤的白与黑是可以通过饮食在一定程度上调整的。这是因为皮肤的黑白与皮肤中的黑色素的多少有关，而饮食的调整能减少黑色素的合成，有助于黑皮肤变白。
少摄入含酪氨酸的食物
因为酪氨酸是黑色素的基础物质。也就是说，黑色素是由酪氨酸经酪氨酸酶的作用转化而来的。如果酪氨酸摄入少了，那么合成黑色素的基础物质也就少了，皮肤就可以变白了。所以应少吃富含酪氨酸的食物，如马铃薯、红薯等。
多摄入含维生素C的食物
化学实验证明，黑色素形成的一系列反应是多氧化反应，但当加入维生素C时，则可阻断黑色素的形成。因此，多吃富含维生素C的食物，如酸枣、鲜枣、番茄、刺梨、柑橘、新鲜绿叶蔬菜等。
注意摄入含维生素E的食物
现代科学研究证明，维生素E在人体内是一种抗氧化剂，特别是脂肪的抗氧化剂，能抑制不饱和脂肪及其它一些不稳定化合物的过氧化，而人体内的脂褐素是不饱和脂肪酸的过氧化物。维生素E则具有过氧化的作用，从而有效地抵制了脂褐素在皮肤上的沉积，使皮肤保持白皙，同时还具有抗衰老作用。富含维生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等。