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怎么煮酱牛肉牛肉好吃易烂熟
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第1个回答 2022-12-14
1、首先将牛肉用冷水浸泡半小时,泡出血水等杂质,然后洗净。
2、将牛肉切成大块,放入锅中,加入甜面酱、葱姜蒜、桂皮、啤酒,再加入清水,没过牛肉。
3、开大火煮沸,水沸腾后撇去浮末,转小火慢炖,中途加入冰糖熬煮。
4、50分钟的时候,用筷子试探能轻易穿透时,就可以尝一下味道,加入生抽和盐调味,再大火将汤汁略微煮成浓稠状。
5、煮好的牛肉和酱汁一起浸泡几个小时,要吃的时候再切片成盘即可。这样煮出来的酱牛肉牛肉好吃易烂熟。
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怎么煮酱牛肉牛肉好吃易烂熟
答:
5、煮好的牛肉和酱汁一起浸泡几个小时,要吃的时候再切片成盘即可
。这样煮出来的酱牛肉牛肉好吃易烂熟。
酱牛肉
家常做法又嫩又
好吃
酱牛肉家常做法
答:
2、牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上,牛腱子冷水下锅加姜片,料酒焯水焯出血沫洗干净。3、调酱汁:碗中加入生抽3勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺黄豆
酱
1勺鸡精1小勺白胡椒粉拌匀备用。4、将
牛肉
放入高压锅中,放入调料和调好的酱汁,加入没过牛肉的开水然后选择牛羊肉炖
煮
35分钟即可。5、待锅内温度...
牛肉怎样
炖又嫩又烂又
好吃酱牛肉
答:
关于牛肉的炖法,我有一些个人推荐,希望能帮助你炖出又嫩又烂又
好吃
的
酱牛肉
。 首先,选择新鲜的牛肉非常重要。最好选择牛的前腿肉或后腿肉,这些部位的肉质鲜嫩,适合炖
煮
。 配料:牛肉1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。 1、牛肉洗净,锅...
酱牛肉如何做
答:
1、第二步骤中的冷水浸泡法非常关键,尽量不要省略哈,否则煮出来的肉会比较松散,口感略差
。2、第三步骤中的放置冷却法,如果你嫌时间太长,只要彻底放凉就行了,但这一步也非常重要哦 酱牛肉做法 原料: 牛肉(前腱子肉为佳,有一点筋,吃起来有咬劲。牙口不好除外)、黄酱、葱、姜、蒜、 干...
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