在家怎样制作核桃粉?

如题所述

主料:核桃仁100克、黑芝麻300克

方法/步骤:

1、除了上面准备的食材,我们得准备一个研磨工具,小编买一个电动的研磨机

2、下面制作:

第一步:准备好食材(食材都是常见的,市场上都可以买到);本次准备用七样:核桃仁、黑芝麻、黑米、花生米、干淮山片、红枣、冰糖,配方自己网上查找的(主要作用黑发固发、补血养气)。

3、第二步:清洗食材(主要清洗黑米、黑芝麻)

4、第三步:用锅炒熟食材、注意把握火候,反复翻炒,不要炒焦了。

分批炒:

黑芝麻、黑米:炒到芝麻、黑米小量爆白,炒熟即可;

5、花生:出油,不要炒焦。

6、第四步:需要炒的炒熟后,放置阳台彻底冷却,待研磨(注意必须冷却完全,热的研磨会成糊)。

7、第五步:研磨(电动研磨机)

8、研磨:

淮山片(手工将大片折成小片,方便研磨)

9、黑米:研磨杯小,可分批次磨。

10、黑芝麻:可久磨。

11、核桃仁:打碎即止,打久了会成糊(出油)。

12、红枣:去核,切片。

13、冰糖:买的是大块的,用刀敲碎,方便研磨。

14、花生米:也是打碎即可,打久了出没油,会成糊。

15、来一个研磨后的大集合:

16、第六步:混合搅拌(搅拌均匀,拌十分钟以上)

17、第七步:验收(用的密封罐保存),呵呵,又可够老婆吃上一段时间了。

18、第八步:品尝~香淳可口,满意!!!

注意事项:

1.炒熟注意火候,不要炒焦;核桃、花生研磨不要太久,打碎即可。

2.炒熟食后注意一定要冷却(不然容易成糊)。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2018-03-30

在家制作核桃粉大题有两种方法:

第一种:

主料:核桃250克

调料:白砂糖200克

做法:

1,将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮,用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂),用纱布过滤,使核桃汁流入锅中。

2,加进白糖,清水500克,煮至水沸,即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可,如加些杏仁汁同煮,香味更浓。

第二种:

主料:核桃仁 2 杯(1Cup = 250 ml)

配料:无核小枣 15枚,糯米粉 1/2杯,糖 (根据个人口味加)

做法:

1,先将核桃仁放进已经预热到350 °F(约175 °C)的烤箱里,烤10分钟(表面略黄,有香味冒出即可)。烤好的核桃仁晾凉后,轻轻搓一搓抖一抖,就会掉下不少皮去。放进打果汁机里加适量水,将核桃仁打成比较细的核桃浆。

2,最好提前半天或一天将小枣煮一下,让小枣涨发充分。放入果汁机加适量水打成枣浆。

3,将核桃浆和枣浆放进煮锅里(最好是不粘锅),放入糯米粉、糖,再加适量水搅匀,中小火慢慢熬制成糊糊(注意要间断搅动以防糊锅底)。

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第2个回答  2018-12-26
挑饱满个大的核桃肉半斤,掰碎检查有无残留的壳!

流水稍微冲下,洗掉点灰尘就好了,然后晒干!

拿出搅拌机,磨粉的刀具一般是一字型的!

开始打磨,可以多磨几次,无齿小宝贝吃的话越细越好!

放入铁锅中小火翻炒,边炒边用力碾压,记住不要放油的!

炒到颜色深黄,有香味飘出即可
第3个回答  推荐于2017-10-18
挑饱满个大的核桃肉半斤,掰碎检查有无残留的壳!

流水稍微冲下,洗掉点灰尘就好了,然后晒干!

拿出搅拌机,磨粉的刀具一般是一字型的!

开始打磨,可以多磨几次,无齿小宝贝吃的话越细越好!

放入铁锅中小火翻炒,边炒边用力碾压,记住不要放油的!

炒到颜色深黄,有香味飘出即可(一定要小火,大概10到15分钟就可以了)

放在密封的容器中,宝贝随时都可以补充脑营养!本回答被网友采纳
第4个回答  2013-06-30
取少许干核桃,放入榨汁机换上打粉末刀头,放入少许白砂糖,按动开关就行了
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