含有高蛋白质并且容易被人体吸收的食物有什么

如题所述

第1个回答 2008-06-05

容易被人体消化吸收利用的蛋白质肯定是优质蛋白
包括肉蛋奶豆
肉的排列：鱼（水产）>禽>牛>羊>猪
蛋：白水煮鸡蛋，鸡蛋羹>炒鸡蛋>煎鸡蛋
奶：酸奶>纯牛奶
豆：大豆及其制品
蛋白质含量：
大豆36%左右，豆皮，豆腐，豆干40%左右，腐竹能达到44%
牛奶3%，特仑苏才3.3%
鸡蛋20%左右
肉，肥瘦相间的15%过点。纯瘦肉22%~23%
友情提示：过量摄入蛋白质增加肾脏负担，同时可能大量摄入脂肪。

参考资料：业内人士

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