感觉食盐的味道越来越淡，有三个原因。
因为盐的纯度增加了，导致咸味下降，顺便说一句，海盐比井盐要稍微咸一点，就因为海盐的杂质略多一些
因为自己的口味变重了，味蕾的感知能力下降
老了，味蕾数量变少，需要更强的刺激才能感受到和从前相似的咸度
味蕾感受器，从左到右：甜鲜苦咸或酸味觉探测器
第一条对年轻人是无效的，因为年轻人大概就没有吃到过不纯的略带苦味的咸盐，如果年龄未到40岁，觉得盐的咸味变淡了，就得反省自己口味太重，已经伤到味蕾的感知能力了，最好的解决方法是吃三天不加盐的食物，然后从最少量加盐（买一个食盐定量的勺子回来），做一下测试，以刚刚能尝出咸味为基准，看看自己离心脏病高血压防治健康常识所宣传的每日六克盐，差距到底有多大？
以下是一个指导食品厂在熟食中放多少盐的指导咸度，不妨对照一下。数据为每日摄入量，不是每顿每餐！
摄入 大于12克，为超高 ，咸度为5;
7--12克之间的摄入则为高，咸度为4；
5--7克，为正常标准，咸度为3 ；
4--5克摄入则算低盐摄入，咸度为2；
至于摄入4克以下，则为超低摄入，咸度为1。
当然，必须指出，食盐摄入量直接和流汗多少有关，以及传统饮食习惯有关。
但生活方式的改变的速度远比传统饮食习惯改变的速度快，就像现在还有多少人每天因为工作需要，而走十公里甚至更多路程的人？在这个私车和公共交通主宰道路的现在？而随着空调的普及，即便夏天都流不了多少汗，但我们的饮食习惯还停留在数十年前的低技术时代，这样的反差，导致我们的身体进入了“刻舟求剑”的状态，而这种状态将会在我们中老年时付出健康的代价，因为过高的食盐摄入，会引发高血压等心血管疾病已经有许多扎实的研究，不能视而不见。
所以，如果不是身体绝对匮乏食盐，我们还是需要克制自己的重口味，去品尝食物天然的味道。当然，如果即想要健康又舍不得咸咸的味道，可以去购买代盐，它是氯化钾，可以提供咸味，同时降低钠离子摄入，因为钠离子才是罪魁祸首，但咸味主要和氯离子有关。