自制番茄意面酱怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料  

番茄    1只    

洋葱    1/2个    

大蒜    2瓣    

盐    å°‘许    

冰糖    2颗    

橄榄油    å°‘许    

#自制番茄意面酱#的做法  

番茄切碎打成泥待用。大蒜切超级碎。

锅入油烧热大蒜末爆香，倒入洋葱翻炒至变色。

倒入番茄酱熬煮至自己喜欢的粘稠状，加入少许盐和白糖。

关火放凉装入容器，凉后放冰箱保存。

Answer 2

食材明细
蕃茄
4个
洋葱头
半个
大蒜
4瓣
黄油
25克
盐
适量
番茄沙司
20克
糖
5克
罗勒
适量
酸咸
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
自制意大利蕃茄酱的做法步骤
自制意大利蕃茄酱的做法步骤：1 1原材料准备好
自制意大利蕃茄酱的做法步骤：2 2蕃茄切成小于一厘米的小丁，洋葱也切成小于一厘米的小丁，大蒜拍碎，剁成末
自制意大利蕃茄酱的做法步骤：3 3平底不粘锅内放黄油，融化
自制意大利蕃茄酱的做法步骤：4 4倒入洋葱丁，放1克盐，中火翻炒
自制意大利蕃茄酱的做法步骤：5 5洋葱丁炒至透明时，倒入蕃茄丁，继续中火翻炒
自制意大利蕃茄酱的做法步骤：6 6翻炒出汤后，转小火，盖盖焖10分钟左右，随时观察汤汁的情况
自制意大利蕃茄酱的做法步骤：7 7汤汁所剩无几时，打开锅盖，倒入20克番茄沙司，其主要是起到粘稠和增加一些红色的作用
自制意大利蕃茄酱的做法步骤：8 8倒入蒜末，继续翻炒3分钟左右，让蒜末成熟，尝尝味道，可调入一些盐
自制意大利蕃茄酱的做法步骤：9 9临出锅前，撒入适量罗勒，这个必须要有噢，没有它的参与，那这个意大利蕃茄酱也就不那么正宗喽！
自制意大利蕃茄酱的做法步骤：10 10搅拌均匀，出锅喽！
自制意大利蕃茄酱的做法步骤：11 11蕃茄酱放在小碗中，保鲜盒中，玻璃瓶中，自用、送人都很不错！红红火火的，做为12月新年前开篇预热，真喜庆！