不锈钢碗可以放烤箱吗?

Question

如题所述

Answer 1

不锈钢碗可以放烤箱，但必须是纯不锈钢的碗，就算手柄是塑料的也不行的。除了不锈钢碗，一些耐高温玻璃碗、烘焙碗、烤盘等都可放入烤箱中使用。但塑料碗不行，就算标明微波炉专用也不行，因为熔点低,不仅会被熔化,还会溶出有害物质。

如果是带有塑料等其他材质的话，肯定是不行的。烤箱采用电热元件的辐射热来烤制食品的，通常我们可以用它来制作烤鸡、面包以及糕点等，但具体的时间和温度，需要根据食物不同进行调整整。最适合的莫过于烘焙专用碗 ，各种尺寸的方形烤碗和圆形烤碗，以及专用的模具，烤盘，各种尺寸和样式都有，还有一次性的锡盒，带盖的，吃完即扔，又不用洗碗，简单方便。

烤箱使用注意事项：

1、烤箱预热

在烤制任何食品之前，烤箱必须事先预热到设定温度，才可以满足食谱上的烤制时间。当然，烤箱预热也是需要一定时间的，时间不足的情况下还可能达不到设定温度。当然，烤箱的预热时间也不可以太久，因为极有可能会影响烤箱的使用期限。

3、烘烤高度

如果是使用小烤箱来烤制食物，基本上只要将食物直接放入即可。但如果是中型烤箱，一般会有上、中、下3层可供我们选择，只要没有特别要求上下火温度，就可以把烤盘放置在中层即可。当然，如果上火温度高下火温度低，除非烤箱的上火与下火能够独立调温，否则此时一般都是把上火与下火温度相加再除以2之后，把烤盘置于上层即可，但是依然需要随时观察表层是否过焦。

3、食物过焦

由于小烤箱容易产生焦味，因此在烤制时可以在食物上盖层铝箔纸，或稍开烤箱门进行散热。如果是中型烤箱，不仅空间充足，并且能进行控温，除非炉温太高、离上火过近或烤得过久之外，通常是很少有烤焦情况的。