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做火烧的面是怎么发的
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第1个回答 2020-12-09
发面火烧的做法
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发面
火烧怎么
和面
视频时间 03:43
发面
火烧怎么
做又软又好吃
答:
发面火烧的做法
1.开始和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发十五分钟,夏天天热五分钟就行
。请点击输入图片描述 2.面团排气,分割成四等分,揉圆,盖好静置十五分钟。请点击输入图片描述 3.面团擀成圆片,直接放在不粘锅里烙。注意不要放油。请点击输入图片描述 4.饼坯鼓起来,一面金黄,翻面继续...
做火烧的面是怎么发的
视频时间 03:43
东北年
火烧的
和面、发面具体方法。包括
和面水温、放置环境时间长度等
...
答:
9.5 如果觉得面发的不够理想,可以在加工成型后再等片刻,让酵母继续生长。
三种方法:1.用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间
,其效果也好。2.发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出的馒头也更加松软可口。3.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软。
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