太阳花面包的做法，太阳花面包怎么做好吃，太阳

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

高筋面粉
200g

鸡蛋
1个

酵母
4g

糖
30g

黄油
35g

牛奶
75g

盐
2g

辅料

芝麻
适量

黄油
适量

椰蓉
适量

糖粉
适量

鸡蛋
适量

步骤
太阳花面包的做法步骤1

1.
所有的材料一全入面包桶，开启活面程序
太阳花面包的做法步骤2

2.
活成了这样光滑的面团
太阳花面包的做法步骤3

3.
取出放入盆放于温暖处发酵
太阳花面包的做法步骤4

4.
发好的面团，分成九个小面团并充分排气，再松醒十分钟
太阳花面包的做法步骤5

5.
这时准备包的料，椰蓉糖粉和黄油一起拌均
太阳花面包的做法步骤6

6.
取一个面团按扁并包入馅料
太阳花面包的做法步骤7

7.
包口向下，全部包好
太阳花面包的做法步骤8

8.
所有的都慢慢按扁
太阳花面包的做法步骤9

9.
用切刀切出四个花瓣来
太阳花面包的做法步骤10

10.
再用手延外侧这般捏下
太阳花面包的做法步骤11

11.
四个花瓣都捏下，弄成这种花形
太阳花面包的做法步骤12

12.
全部做好摆入金盘
太阳花面包的做法步骤13

13.
发一点五倍大即可
太阳花面包的做法步骤14

14.
涮上蛋液并洒芝麻于花心处即可
太阳花面包的做法步骤15

15.
烤箱提前预热，180度20分钟

小贴士
这种活面法是黄油一次入桶，但后面的二次发面很重要，面发的好，面包的口感才会好