平底锅怎么做豆角米饭

如题所述

食材明细

    大米320克

    豆角180克

    葱姜适量

    蒜5瓣

    老抽1茶匙

    炒豆角加水50ML

    焖米饭加水约500ML

    芝麻油1/2茶匙

    咸鲜口味

    焖工艺

    半小时耗时

    简单难度

    豆角焖米饭的做法步骤

    1

    豆角洗净切碎

    2

    锅里倒油烧热后下入葱姜爆出香味儿

    3

    将豆角倒入锅中煸炒

    4

    加入老抽继续煸炒上色

    5

    倒入焖豆角用的水50ML,稍微将豆角煮一会儿

    6

    米饭淘洗干净,将淘米水尽量倒干净

    7

    将煸炒好的豆角连汤一起倒入米饭锅里

    8

    再倒入焖米饭的水

    9

    盖上电饭锅盖和平时焖米饭一样将米饭焖熟,豆角饭就做好了

    10

    将蒜切成蒜末

    11

    蒜末中倒入2汤匙酱油,淋上少许芝麻油即汁已做好

    12

    将做好的蒜泥汁舀一勺倒在米饭里拌匀食用

    小窍门

    1.米饭的加水量可以适当增减一点,软硬度会有些变化,但水量不宜变动太大,否则就会不熟或者糊锅
    2.米饭做出来仅有一点点咸味儿,拌着酱油蒜泥汁吃,味道最好

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