香肠起源于德国。
香肠作为一种食品，其起源有多种说法。虽然确切的起源国家难以确定，但德国是香肠的重要发源地之一。德国人对香肠的热爱可以追溯到中世纪时期。在那个时期，德国的屠夫们开始制作各种口味的香肠，这些香肠逐渐成为德国人日常生活中的重要食物。如今，德国不仅是香肠制作的重要国家，而且还在全球范围内享有极高的声誉。
在德国，香肠的种类非常繁多，每个地方都有自己独特的制作工艺和配方。这些香肠不仅风味各异，而且制作过程中还融入了丰富的文化和传统。从烹饪方法上来看，德国香肠既可以煮、烤、蒸，也可以用来制作各种美食。由于其独特的口感和风味，德国香肠受到了全球消费者的喜爱。
此外，除了德国，其他国家也有自己的香肠品种和特色。例如，意大利的萨拉米和法国的法兰克福香肠等。这些国家的香肠制作技术和配方也在不断地发展和创新。但无论如何，德国都是香肠起源的重要国家之一，其历史和文化背景使得香肠在德国具有特殊的意义。