新鲜竹笋怎样做着吃

Question

如题所述

Answer 1

鲜笋好吃的做法如下：

用料：番茄100g、鸡蛋1个、鲜笋100g、青菜20g、金针菇80g、面条160g、香葱15g。

1、食材准备：鲜笋入开水锅烫一分钟捞出，青菜从中间切开冲洗干净。

2、焯水后的鲜笋切片，番茄去皮、香葱切碎。

3、炒锅烧油，油热先炒鸡蛋，炒好盛出，锅底留油下香葱根炒香，中火，然后下鲜笋翻炒。

4、下西红柿翻炒，调一点点生抽，待西红柿炒出水，加热水煮三五分钟至笋熟，下金针菇烫熟，一般四十秒就可以了。

5、调盐，撒香葱叶。

6、面条煮好，烫青菜，捞入碗中，浇上煮好的番茄鸡蛋鲜笋汤，一碗暖暖又鲜美的汤面就做好了。