番茄烧茄子怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

番茄烧茄子

食材：长茄子2个、尖椒1个、番茄2个、蚝油1勺、生抽2勺、老抽1勺、淀粉1勺、番茄酱1勺、糖1勺、蒜切碎

步骤：

1、茄子去皮切成滚刀块，尖椒切成块，番茄切块。

2、茄子裹上淀粉，然后下锅炸至硬皮捞出。

3、准备一个碗，把所有的调料都放入进去，加4-5勺水搅拌均匀。

4、起锅烧油，油热放入蒜碎炒香，放入番茄翻炒几下，放尖椒块加入番茄汁，最后加入炸好的茄子块翻炒均匀即可出锅。