第1个回答 2021-10-20
主料：春笋200g、鸡腿3个；
辅料：盐5g、生抽20g、料酒5g、姜丝适量、蚝油10g、柠檬汁5滴
笋子炒鸡
1
鸡腿肉用配料腌制半小时。
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2
锅里放底油，撒一把花椒爆香，把共椒取出。
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3
把腌制好的鸡腿肉倒入锅内，翻炒五分钟，倒入一碗清水，焖十分钟。
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4
焖鸡腿肉的时候，把笋子切好，等到鸡肉开始出油了，把笋子放进锅里炒熟即可。
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小贴士
第2个回答 2021-10-20
1主料
春笋200克
鸡腿3个
调料
食盐5克
姜适量
料酒5克
生抽20克
蚝油10克
柠檬汁适量
笋子炒鸡的做法
1.鸡腿肉用调料腌制半小时2.锅内放底油，撒一把花椒爆香，把花椒取出[图片]3.把腌制好的鸡腿肉倒入锅内翻炒5分钟，倒入一小碗清水焖10分钟4.焖鸡腿肉的时候把笋子切好，等鸡肉开始出油，把笋子放入锅里炒熟即可
春笋200克
鸡腿3个
调料
食盐5克
姜适量
料酒5克
生抽20克
蚝油10克
柠檬汁适量
笋子炒鸡的做法
1.鸡腿肉用调料腌制半小时2.锅内放底油，撒一把花椒爆香，把花椒取出[图片]3.把腌制好的鸡腿肉倒入锅内翻炒5分钟，倒入一小碗清水焖10分钟4.焖鸡腿肉的时候把笋子切好，等鸡肉开始出油，把笋子放入锅里炒熟即可
第3个回答 2021-10-20
材料
主料：去骨鸡腿肉1支约300公克，熟笋300公克，青葱2支，蒜片少许，姜片少许
调味料：甘醇酱油1大匙，酒2大匙，糖1小匙，豆瓣酱1小匙
做法
1、调味料混合均匀，备用。
2、鸡腿肉切斜片；熟笋切斜片；青葱切段，备用。
3、热锅，加入适量沙拉油，放入鸡腿肉片煎至约八分熟。
4、放入蒜片、姜片拌炒。
5、再放入葱段、笋片拌炒。
6、加入作法1的调味料，炒熟至入味即可。
主料：去骨鸡腿肉1支约300公克，熟笋300公克，青葱2支，蒜片少许，姜片少许
调味料：甘醇酱油1大匙，酒2大匙，糖1小匙，豆瓣酱1小匙
做法
1、调味料混合均匀，备用。
2、鸡腿肉切斜片；熟笋切斜片；青葱切段，备用。
3、热锅，加入适量沙拉油，放入鸡腿肉片煎至约八分熟。
4、放入蒜片、姜片拌炒。
5、再放入葱段、笋片拌炒。
6、加入作法1的调味料，炒熟至入味即可。
第4个回答 2021-10-20
笋子炒鸡具体做法是，先要将鸡腿肉用配料腌制半个小时，然后锅内放入底油，放花椒爆香，再取出，再放入腌好的鸡腿肉，炒五分钟倒入清水，慢十分钟，再把笋给切好，等到鸡肉开始出油了放进锅里炒熟即可
第5个回答 2021-10-20
用料：
鸡肉 半只
笋 500克左右都行
豆瓣酱 一大勺
蒜 半个
大青椒 2个
红辣椒 2个
盐 适量
生抽 适量
笋子炒鸡的做法步骤：
步骤1：鸡肉切块，小块更入味，锅里炒干水份（从冰箱里面拿出来都有水份），把鸡肉炒紧致，炒出油，有香味时盛出来待用。
步骤2：笋子切小颗粒备用，我买的笋子是不苦，若是苦的笋子要汆水。
步骤3：青红辣椒和大蒜切好备用。
步骤4：锅里放油烧热，放大蒜，放豆瓣酱，炒香，放鸡肉炒，炒一分钟左右，放入笋子和辣椒，再倒入适量生抽。
步骤5：多放点油，尽量不要放水，这样炒出来更香，笋子炒熟，放入适量盐，盛出来，就可以开吃了。
步骤6：笋子嫩嫩的脆脆的，鸡肉香，喜欢辣味的可以多放点湖南椒，小尖椒之类的。
鸡肉 半只
笋 500克左右都行
豆瓣酱 一大勺
蒜 半个
大青椒 2个
红辣椒 2个
盐 适量
生抽 适量
笋子炒鸡的做法步骤：
步骤1：鸡肉切块，小块更入味，锅里炒干水份（从冰箱里面拿出来都有水份），把鸡肉炒紧致，炒出油，有香味时盛出来待用。
步骤2：笋子切小颗粒备用，我买的笋子是不苦，若是苦的笋子要汆水。
步骤3：青红辣椒和大蒜切好备用。
步骤4：锅里放油烧热，放大蒜，放豆瓣酱，炒香，放鸡肉炒，炒一分钟左右，放入笋子和辣椒，再倒入适量生抽。
步骤5：多放点油，尽量不要放水，这样炒出来更香，笋子炒熟，放入适量盐，盛出来，就可以开吃了。
步骤6：笋子嫩嫩的脆脆的，鸡肉香，喜欢辣味的可以多放点湖南椒，小尖椒之类的。
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