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    • 凉菜辣椒油的做法，自制凉菜辣椒油怎么做好

    如题所述

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    推荐答案   2017-12-04
    主料：干辣椒粉100g
    辅料：油适量、八角1个、桂皮2片、花椒适量、香叶1片、熟芝麻适量
    步骤：
    1、锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。
    2、干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中。
    3、把烧好的香料油浇在辣椒粉上。
    4、等到油五成热的时候第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。
    5、等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量，晾凉后放入干净的容器中。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2020-10-01

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