肉松青团是一种将传统青团与现代口味结合的点心，它的馅料主要是由肉松构成，通常会搭配一些其他食材来增加风味。以下是一个基本的肉松青团馅料调制方法：
材料准备：
肉松：150克（根据个人口味选择猪肉松、鸡肉松或混合肉松）
红豆沙：100克（甜馅料，可以中和肉松的咸味）
黄油或植物油：30克（使馅料更加细腻，易于成型）
细砂糖：适量（根据个人口味调整）
盐：少许（增强肉松的风味）
葱花：少许（可选，增加香气）
芝麻：少许（可选，增加口感）
蛋液：1个（用于涂抹表面，增加光泽）
制作步骤：
肉松处理： 如果是自制肉松，需要先将肉煮熟后撕成细丝，再用调味料（如酱油、糖、五香粉等）炒干。如果是购买的成品肉松，可以直接使用。
红豆沙准备： 如果是自制红豆沙，需要先将红豆泡水后煮熟，加糖和油炒至干香。如果是购买的成品红豆沙，可以直接使用。
混合馅料： 将肉松、红豆沙、黄油（或植物油）、细砂糖和少许盐放入一个大碗中，用筷子或手抓拌均匀，直到所有材料充分混合。如果喜欢，可以加入葱花和芝麻增加风味。
调整口味： 尝试馅料的味道，根据个人口味调整甜咸度。如果馅料太干，可以适量加入油或水调整至易于捏合的状态。
成型： 将调好的馅料分成等份小球，每个小球大约30-50克，根据青团皮的大小来决定。
涂抹蛋液： 在每个馅料球表面轻轻涂上一层蛋液，这样可以在烘烤时增加表面的光泽，也可以省略这一步直接包入青团皮中。
预热烤箱： 将烤箱预热至180°C（350°F）。
烘烤： 将涂有蛋液的馅料球放在烤盘上，入烤箱烤约10-15分钟，或直到表面呈现出金黄色。这一步可以让馅料的香味更加浓郁，也可以省略直接使用。
冷却： 将烤好的馅料取出放置一旁冷却。
包装青团： 取一块青团皮，放入适量冷却后的馅料，按照青团的包裹方法将其包好，捏紧封口。
蒸制： 将包好的青团放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直到青团皮变得透明且熟透。
享用： 将蒸好的肉松青团取出稍微冷却后即可食用。
这样制作出来的肉松青团馅料既有肉松的咸香，又有红豆沙的甜味，再加上黄油的滑润，是一道非常美味的传统与现代结合的点心。
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