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猪肝和猪肺和猪心一起煮 怎么猪肝变的一粒粒的
如题所述
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推荐答案 推荐于2016-08-11
猪肝煮熟就是一粒粒的,跟什么放在一起住没关系的。如果是碎成一粒粒的,说明你煮的时间过久。
吃过猪肝的都知道,熟猪肝跟肉的差别就是肉是一丝丝的,而猪肝是一粒粒的。这个跟猪肝的功能及特性有关,而且不光是猪肝,常吃的牛肝煮熟也是一粒粒的,所以这个是完全正常的,可以放心食用。如果煮的过久,根据
渗透压
原料,肝的内部水分会很少,而肝又不像其他肉那样劲道,煮久了就可能会散。
另外如果买煮熟的肝类,看他的边是不是很尖,尖的话证明是好的,如果很钝就说明这个动物的肝有病,就不要买了。
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其他回答
第1个回答 2011-02-01
煮过了。如果是新鲜猪肝,你可以再出锅前最后放,等重新开锅的时候就可以出锅了。主要既鲜嫩又好吃。
本回答被网友采纳
第2个回答 2011-02-01
猪肝煮的时间太长了,开锅后不能超过15分钟
第3个回答 2015-07-17
应该先煮猪心和猪肺,熟了后再把猪肝放锅里小火煮就不会煮老了。
第4个回答 2011-02-01
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猪肝
猪肺
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怎么
煮
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猪心
猪肝
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