从科学的角度来看，单单是不吃晚饭是无法减肥的，也许有效，但往往会造成营养不良或很容易反弹，对人体健康有一定危害。因此，在控制饮食中，还需要配合一些减肥的方法，减肥的作用才会更加明显。
但真的是很令人感到震惊的。通常来说，一个人一个月不吃晚饭能瘦多少，这个也是因人而异的，每个人的体质都不同，减肥的效果也会不一样。并且，减肥是一个过程，当减到一定程度的时候，再按照原先减肥的方式继续坚持，体重是没有什么变化的。
控制饮食，不吃晚饭，一开始体重大多会下降。但是到了后面的效果可能就不理想了，而且有些人控制饮食也不能够达到减肥的效果。
扩展资料：
减肥的方法：
1、减少进食的热量。可以选择用低热量的食物，替代高热量的食物，平时可以多用家禽肉、瘦肉代替肥肉。用鸡蛋、牛奶、豆制品代替糖多、油腻的食物，巧克力、奶油冰激凌、糖果应不吃。
2、减少主食。主食的热量一般都比较大，一定要控制饮食量，而且要少吃肉类的食物，可以多吃一些易消化的粗粮。
3、坚持锻炼。在减肥的过程中，体育锻炼是必不可少的，平时可以通过步行、慢跑、舞蹈、跳健美操、骑自行车、游泳等方式进行锻炼。不但有助于燃烧脂肪，减少肥胖，还能增强体质。
参考资料：