含碘食物有哪些

含碘食物有哪些

1、海带

海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻,是一种可食用海藻,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带(Laminaria japonica)褐藻纲,海带科。孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20M。

生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质,可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。

2、海蜇

海蜇(Rhopilema)钵水母纲,根口水母科,海蜇属的统称。营海洋漂浮生活。成体伞部隆起呈半球状,体伞表面光滑、中胶层厚。伞径300~600毫米,最长可达1米。伞缘有八个缺刻,各有14~22个舌状缘瓣。无伞缘触手。

海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质, 是一种营养价值极高的海鲜食品。

3、紫菜

紫菜(Porphyra),是在海中互生藻类的统称。红藻纲,红毛菜科。藻体呈膜状,称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。

紫菜固着器盘状,假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。

4、苔条

条浒苔,油炸菜品名,以我国东海沿岸夏季产水生绿藻类植物为原料,加拌料豆腐、洋葱、青红大辣椒,以面粉、海带菜高汤、鸡蛋为调料,以调味盐、胡椒粉为调料,油炸而成。 条浒苔本是沿海人民常采食或用作饲料的藻类,可以鲜食,也可晒干贮存。

作为油炸菜品,条浒苔含有碘,豆腐含有蛋白质和无机物,两种材料搭配,可以互相补充营养成分; 条浒苔的纤维质有解毒烟碱的作用,对吸烟者有好处。

5、贻贝

贻贝(学名:Mytilus edulis)亦称海虹,也叫青口,煮熟后加工成干品——淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆。

据分析,每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪1.4克,干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。

参考资料:人民网-正常人每天需要多少碘 含碘的食物有哪些

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第1个回答  2019-07-29

一般的食物或多或少都含碘,只是含量多少的差别,一般指的是低碘食物,低碘食物有:白饭、不带皮的马铃薯、谷麦片、不加盐的坚果等。

第2个回答  2011-03-18
食物中以海产品的含碘量最高,其中尤以海带,海蜇,紫菜,苔条和淡菜为甚.

中药的海藻、昆布、黄药子等更要严格禁食.

一般地说,大多数陆地植物的碘含量都较低,平均每公斤不超过1.0毫克,唯有

菠菜和芹菜的碘含量较高,每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。

海产品中的碘是陆地植物的几倍,有的高达几十倍。通常我们吃的海带,其碘含

量每公斤就有10.0毫克。

海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内

的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。所以,只有海产

品是自然界中含碘较高的食品,平时应注意多吃这类食品,它是天然的最佳补碘产品。

现在还有一些矿泉水里含碘,喝的时候也要注意,盐也千万别吃含碘的了本回答被提问者采纳
第3个回答  2020-05-26
第4个回答  2021-02-01

碘元素在身体里的含有量并不多,但它的作用却非常强大。那么大家在平时的生活中,怎样利用食物去补充碘元素呢?一般来说,含碘比较高的食物中,这3类食物榜上有名,适量摄入对健康有好处。

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