生喝都可以,不过生喝有一股腥味儿！ 毕竟我们人类哺乳，和牛、羊哺乳时，都是给小孩子直接喝生奶，没听过，哪个小孩吃奶是把妈妈的奶挤出来，煮沸了再吃的吧！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-14
根据食品卫生法的相关规定，市场上出售的牛奶，必须经过巴氏消毒法或 高温瞬间加热法处理。巴氏消毒法是指将牛奶加热到62—63摄氏度处理30分钟，或加热到72—73摄氏度处理20秒钟。高温瞬间加热法是把牛奶加热到125—130摄氏度消毒3秒钟。
注意事项：
1、首先，现挤的生牛奶营养成分未必合格。一头奶牛在挤奶的初始时段、中间时段和最后时段里，所产生的牛奶的营养成分不尽相同。工业制奶的过程中，要经过一个把奶质标准化的工序，才使得生产出来的牛奶营养成分基本一致。
2、其次，现挤的奶卫生状况没有保证。许多牧场或原料奶生产企业对挤奶的程序和过程进行了相当严格的控制，但仍然无法保证牛奶从牛的体内挤出后完全不受到污染，乳牛、尘埃、空气、饲料、挤奶设备等都可能污染牛奶。所以，未经消毒的原料奶仍可能携带大量细菌，其中可能含有致病菌。而集市上手工挤出的奶则更容易受到污染。
3、另外，现挤的奶可能存在抗生素的问题。奶牛最易发生乳腺炎，奶农常常会给乳牛使用抗生素，而抗生素会进入奶中。奶中的抗生素可能会使人发生过敏反应，同时也会导致体内细菌产生抗药性，这样，人在生了病需要使用抗生素时，药效大为下降。
4、再有，有的奶牛可能患有一些炎症（如乳房炎）及一些人畜共患的传染病（如结核病），会通过未经消毒的牛奶传染给人。如果喝了含有牛结核菌的牛奶，可能会引发肠结核。
注意事项：
1、首先，现挤的生牛奶营养成分未必合格。一头奶牛在挤奶的初始时段、中间时段和最后时段里，所产生的牛奶的营养成分不尽相同。工业制奶的过程中，要经过一个把奶质标准化的工序，才使得生产出来的牛奶营养成分基本一致。
2、其次，现挤的奶卫生状况没有保证。许多牧场或原料奶生产企业对挤奶的程序和过程进行了相当严格的控制，但仍然无法保证牛奶从牛的体内挤出后完全不受到污染，乳牛、尘埃、空气、饲料、挤奶设备等都可能污染牛奶。所以，未经消毒的原料奶仍可能携带大量细菌，其中可能含有致病菌。而集市上手工挤出的奶则更容易受到污染。
3、另外，现挤的奶可能存在抗生素的问题。奶牛最易发生乳腺炎，奶农常常会给乳牛使用抗生素，而抗生素会进入奶中。奶中的抗生素可能会使人发生过敏反应，同时也会导致体内细菌产生抗药性，这样，人在生了病需要使用抗生素时，药效大为下降。
4、再有，有的奶牛可能患有一些炎症（如乳房炎）及一些人畜共患的传染病（如结核病），会通过未经消毒的牛奶传染给人。如果喝了含有牛结核菌的牛奶，可能会引发肠结核。
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