爆炒羊蛋:
主料:羊蛋400g
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、红尖椒适量、大葱白适量
1、把羊蛋洗净择掉筋膜,处理好后用清水洗净。
2、从中间剖开成两瓣,先纵向切几刀。
3、然后改刀切成花状。
4、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。
5、大葱切斜段,红尖椒切片。
6、炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒,大火翻炒。
7、葱段变色后倒进羊蛋花,调进酱油和精盐大火炒熟。
8、盛盘享用。
羊蛋 滋补养生 美味食谱 下酒菜 家常菜 羊蛋怎么做才最好吃?老刘来告诉你,外焦里嫩,不腥不膻!羊蛋最好吃做法,不用炒不用炸,外焦里嫩,看着都想吃!