怎么做煎牛肉?

Question

在家怎么做煎牛肉

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

用料：牛肉 鸡精 葡萄酒 盐 淀粉 色拉油 黑胡椒粉

1.牛肉切片，用刀背把牛肉片剁薄摊开。

2.在剁好的牛肉片上面依次撒上一层盐，鸡精，黑胡椒粉，干淀粉，葡萄酒，用手指在上面拍匀，再淋上几滴色拉油，用手抹匀。

3.处理好的牛肉片码好，放冰箱冷藏24小时。

4.热锅冷油，大火，牛肉片下锅煎几十秒钟，中间注意勤翻动。

做这个菜最好选用嫩点的牛肉。如果是有筋有膜的需要先处理掉。

挺简单的，挺好吃，试试吧！希望你喜欢，喜欢的话，采纳我哦本回答被提问者采纳

Answer 5

1、腌汁1大匙红糖，1小匙酱油，一小匙香油，1大勺韩式辣酱，盐适量加适量蒜碎；

2、调好腌汁后放入切薄的牛肉片（我用的是RibEye），拌匀，腌上半个小时左右；

3、煎锅加热，薄薄地刷一层油，把牛肉片放入煎；

4、一面煎变色后，再煎另一面。煎好后可以撒点儿熟芝麻粒儿。
主料：
牛里脊嫩肉

辅料：
胡萝卜、西芹、野山椒

调料：
精盐、红葡萄酒、沙茶酱、花生酱、辣酱油、水淀粉、白胡椒粉、咖喱油、高汤、蒜末、葱末、鸡精

原料：
1、将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀，用盐、葡萄油腌制，胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁；

2、制香汁：坐锅点火放入油点火，油温4成热时，放入蒜末、葱末炒香，倒入胡萝卜丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味，加入沙茶酱、花生酱、炒匀倒入高汤、盐、辣酱油，淋入咖喱油倒入碗中待用；

3、坐煎锅倒入油，油至5成时，放入腌制好的牛肉扒煎至两面上色，烹入酒、香汁烧至入味略勾薄芡即可。

特色：香鲜微辣，口味宜人。

虽然做起来有点麻烦、不过真的很好吃的、希望你喜欢