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    • 鸡蛋黄粽子怎么做好吃

    如题所述

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    推荐答案   2017-12-09

      主料

      糯米

      500克

      五花肉

      250克

      辅料

      蛋黄

      150克

      香菇

      100克

      盐

      适量

      生抽

      适量

      粽叶

      适量

      糖

      适量

      耗油

      适量



      步骤

      1.干粽叶用清水泡开，冲洗几遍，再下锅用热水煮一下，可以使粽叶柔软又干净

      2.糯米淘干净后，用水浸泡几个小时

      3.五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制，放冰箱一天

      4.香菇洗净，切小块，

      5.和五花肉一起腌制

      6.咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半

      7.包粽子：先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填一把糯米

      8.放几块肉和香菇

      9.放入半个蛋黄

      10.再放入一些米，盖上肉和蛋黄

      11.把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒

      12.用绳子捆起即可

      13.高压锅里，加水没过粽子，上面最好压点东西，比如一个盘子，煮一个小时关火焖几个小时

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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