南瓜饼糯米粉与面粉的比例，究竟是多少呢？

Question

如题所述

Answer 1

南瓜性温，富含蛋白质、粗纤维、多种维生素和胡萝卜素，常吃可补气，提高抵抗力。南瓜可以蒸、煮、炖、炒，也可以做成各种美味佳肴。加入40克糖和50克普通面粉。加入300克糯米粉。揉成稍光滑的面团。做成长条状。切成稍稍相等的小块。南瓜饼糯米粉面粉的比例是3:2即可，当然也可以定列，有时多放点糯米粉，南瓜饼就更好吃，或者多放点面粉。

糯米粉和面粉的比例为4:1（用2:1的比例，我觉得很难，也可以用3:1的比例试试），南瓜切块（那要买好久的南瓜），蒸熟，把蒸熟的南瓜放在混合粉里，比例要自己掌握（南瓜要倒分次），把面团揉成光滑的，醒一下。南瓜饼需要用到的材料有南瓜、糯米粉、面粉，三者的比例是3:2:1，首先把南瓜的皮洗干净，放进蒸锅里蒸，然后用工具把南瓜压成泥状，分别加入糯米粉和面粉~比例为4:6。

南瓜和糯米粉是1:1的比例,这样比较容易成团,因南瓜自身的水分较多,也不需要再另外加水,糯米粉要提前去掉颗粒状揉成粉~同时加入两种粉是不可能同时加入的~慢慢按比例加入! 如果不注意粉太干可以蒸南瓜。南瓜饼的配方应该是南瓜200克，面粉200克，糯米粉100克。将三者混合在一起，然后滴入少量油，形成光滑的面团。

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Answer 2

大概是1:2，其实看着放就好了。我做的时候从来不管比例。而且做出来的也很美味。

Answer 3

我认为比例应该控制在1:1，这样做出来的南瓜饼不仅味道好，而且口感比较软。

Answer 4

我认为应该按照糯米粉和面粉7:3的比例去放，这样和出来的面不仅非常劲道，而且口感也好。