生物因素成为威胁食品安全的主要因素的原因是什么

如题所述

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推荐答案 2012-03-04

不易发现
隐蔽
繁殖速度快
毒性大
潜伏性好

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影响食品安全的因素有哪些答：生物污染、环境污染、农药与兽药残留、食品添加剂等因素。1、生物污染：微生物、寄生虫、生物毒素等污染是食品安全的主要威胁。在食品加工制作及包装储运过程中，如果质量检验、消毒措施等方面把关不严，这些生物污染因素会大量繁殖，极易造成食物中毒。2、环境污染：环境污染对食品安全的影响日益严重，特别是...

影响食品安全的因素有哪些?答：微生物和寄生虫污染是造成食品不安全的主要因素，也始终是各国行政部门和社会各界努力控制的重中之重。◆ 环境污染 环境污染物在食品中的存在，有其自然背景和人类活动影响两方面的原因。其中，无机污染物如汞、镉、铅等重金属及一些放射性物质，在一定程度上受食品产地的地质地理条件所影响，但是更为普遍...

影响我国食品安全的主要因素有哪些?应该如何应对和解决这些问题_百度...答：一、微生物污染。微生物是影响我国食品安全的最主要因素。微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌污染。“我国1990—1999年食物中毒的发生情况表明，微生物性食物中毒居各类食物中毒病原的首位，占食物中毒规模的40%”。而在食品的加工、储存、运输和销售过程中，都易造成微生物污染。二、化学性污染。食品中...

食品的风险与哪些因素有关答：食品的风险与生物污染、环境污染、农药与兽药残留污染等因素有关。1、生物污染在食品加工制作及包装储运过程中，如果质量检验、消毒措施等方面把关不严，就给微生物、寄生虫、生物毒素等创造大量繁殖的机会，极易造成食物中毒。由病原微生物引起的食物中毒事件时有发生，是日常生活中比较常见的食物中毒，...

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